Рецепт можно пожалуйста☺️ крем

Вам курсы надо открывать по выпечке я первая буду у вас в учениках 🤪🤕

Я сделала крем, думаю поставить в холод пока буду печь коржи... он же не упадёт у меня 🤕?

Арфения здравствуйте! У Вас написано что масло добавить в молоко ... я по ошибке его добавила в смесь с яйцами🤕🤕🤕. Уфф, как быть? Я всё испортила?

Скажите пжл, а для торта цифры жидковат крем будет? Не подойдёт он?

😘😘😘 спасибо

Основа от крема патисьер но мне не совсем нравилась его текстура хотя вкус конечно у него и до и после очень даже🤤Рецепт-2л молока,4яйца,120г кукурузного крахмала,500г сахара,и пачки 4-5 ванильного сахара,200г масла сливочного.Молоко ставим на плиту,отдельно смешиваем яйца,крахмал,сахар,хорошо взбить венчиком и добавить в не кипящее молоко тонкой струйкой,постоянно помешивая варим до первых бульков,потом кладём масло даём ему разойтись переливаем в другую чашу закрываем встык плёнкой и убираем остывать масса должна быть холодной,я это делаю на ночь,потом берём 500 сливок 33% взбить до твёрдых пик,заварную основу чуть взбить миксером и добавить в два этапа сливки хорошо взбивая,получается нереально нежный крем как облачно а какой вкусный😋для наполеона,медовика и бисквитных отлично подходит

Рецепт

Рец