Рецепт очень вкусного имбирного печенья 😋🍪
Ингредиенты :
- мука 250 г
- яйцо 1 шт.
- масло сливочное 100 г
- сахарная пудра 10О г
- имбирь молотый 2 ч. ложки
- корица молотая 1 ч. ложка
- кардамон молотый 1/2 ч. ложки
- гвоздика молотая 1/2 ч. ложки - какао-порошок 1 ч. ложка
- мёд 1 ст. ложка (25 г)
- сода 1/2 ч. ложки
- соль 1 щепотка

🍦Сливочное масло достать и растопить
🍦Смешиваем молотые имбирь, корицу, кардамон, гвоздику и соду.
🍦При отсутствии каких-то специй в молотом виде измельчите их сами в кофемолке, ступке или другими нехитрыми способами.
🍦Добавляем щепотку соли и перемешиваем. 🍦Просеиваем к специям муку и какао и перемешиваем. Какао я добавляю для того, чтобы печенье было немного темнее.
🍦В отдельной посуде растираем миксером масло с сахарной пудрой.
🍦К масляной смеси добавляем яйцо и жидкий мёд (если мёд густой, то просто н е м н о го
подогрейте его на водяной бане или в микроволновке). Перемешиваем до однородного состояния.
Тесто получается мягким и немного липким.
Пусть вас это не пугает. Заверните его в пищевую плёнку (или положите в обычный пакет) и положите в холодильник на час.
🍦Через положенное время достаём тесто, раскатываем при помощи скалки на листе пергамента или силиконовом коврике, на нём же будем и выпекать.
🍦Вырезаем фигурки при помощи формочек.
🍦Осторожно переносим лист пергамента на противень и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов, на 5-6 минут,
если вы делаете печенье толще, время выпечки увеличьте до 7-8 минут.
🍦Пока печенье выпекается подготавливаем следующую партию.
Сразу после выпечки печенья мягкие, но после остывания становятся твердыми и
хрустящими. Украшаем глазурью 😍🍪