Лучший комментарий
Комментарии
@lili559, @umm_ramazan_adam, @nushamasharipova94, @sshamilova, @alishka12345, @djamilya3300, @gasinova, “Меренговый рулет с малиной и фисташками”.
Для коржа: 10 белков, 2 ст . сахара, щепотка соли, 4-5 капелек лимона, 50-70 гр измельченных фисташек.
Крем: 150 гр сливочного сыра, 200 мл. сливок 33-35 %, 40 гр . сах пудры, фисташки и свежая малина в прослойку( не переборщите с кремом)
Начнем: Белки с солью и 💧 🍋 взбить миксером на маленькой скорости мин 5, постепенно засыпая сахар. Увеличить скорость до средней и тоже мин 5 сбивать, затем увеличить скорость миксера на всю мощь и сбивать до пиков, до очень плотного состояния .
🧁 Выложить ровным слоем на пергамент и отправить в разогретую до 170С духовку на 10 мин . После 10 мин снизить температуру до 90-100С и выпекать еще 20-30 мин.
🧁Готовый корж выложить на полотенце, лицом вниз, снять пергамент и дать остыть.
За это время приготовить крем .
🍦Для этого необходимо смешать сливочный сыр, сливки и сахарную пудру. Взбить до однородного состояния.
Смазать готовым кремом корж , посыпать фисташками и выложить свежую малину. Закрутить в рулет и оставить в холодильнике на 30 мин, пока остынет. Затем украсить по вкусу и желанию.
P.s несколько раз заглядывала в духовку, то доставала то снова отправляла, не ждала пока станет поверхность твердой-безешной. Для меня было самое главное, чтобы корж был готов внутри. Скажу честно, не слегкостью отходила бумага пергаментная, главное не спешить и делать все спокойно. Когда выкладывала корж, на верх полотенца я так же положила пергаментную бумагу, но еще лучше, если постелите пищевую пленку.
Надеюсь я понятно расписала😭 если что не понятно, спрашивайте😊
@i-i-i, не поверю, ты вон какие вкусности готовишь😍😍😍🤤🤤🤤
@i-i-i, самое легкое это готовить хинкал,неужели не умеешь?
У меня сверху трескается , а у тебя такой ровненький 😍 в чем секрет?
@zema899 да я в курсе, просто интересно как у нее получился такой
Нежнее этого рулета по-моему нет ни чего 😋😋😋
Мне понравилось самой готовить его, ато просила клянчила😂😂😂чтобы приготовили и Каме понравился, кажется будет повтор😁
@lili559, Девочки, чуть позже напишу рецептик😙@umm_ramazan_adam, @sshamilova, @alishka12345,
Я тоже хочу попробовать испечь 😍😍👍🏻 ни как не решаюсь
Как у вас получился такой толстый корж? 😻
Я сначала испугалась, когда поднялся так сильно в духовке🤭😅
@hani_hani, я когда делала у меня в духовке тоже поднялся, а потом осел 🤔 а у вас в завернутом виде такой пышный
Где-то мини 30-40, я заглядывала еще проверяла готов или нет
@lili559, @umm_ramazan_adam, @nushamasharipova94, @sshamilova, @alishka12345, @djamilya3300, @gasinova, “Меренговый рулет с малиной и фисташками”.
Для коржа: 10 белков, 2 ст . сахара, щепотка соли, 4-5 капелек лимона, 50-70 гр измельченных фисташек.
Крем: 150 гр сливочного сыра, 200 мл. сливок 33-35 %, 40 гр . сах пудры, фисташки и свежая малина в прослойку( не переборщите с кремом)
Начнем: Белки с солью и 💧 🍋 взбить миксером на маленькой скорости мин 5, постепенно засыпая сахар. Увеличить скорость до средней и тоже мин 5 сбивать, затем увеличить скорость миксера на всю мощь и сбивать до пиков, до очень плотного состояния .
🧁 Выложить ровным слоем на пергамент и отправить в разогретую до 170С духовку на 10 мин . После 10 мин снизить температуру до 90-100С и выпекать еще 20-30 мин.
🧁Готовый корж выложить на полотенце, лицом вниз, снять пергамент и дать остыть.
За это время приготовить крем .
🍦Для этого необходимо смешать сливочный сыр, сливки и сахарную пудру. Взбить до однородного состояния.
Смазать готовым кремом корж , посыпать фисташками и выложить свежую малину. Закрутить в рулет и оставить в холодильнике на 30 мин, пока остынет. Затем украсить по вкусу и желанию.
P.s несколько раз заглядывала в духовку, то доставала то снова отправляла, не ждала пока станет поверхность твердой-безешной. Для меня было самое главное, чтобы корж был готов внутри. Скажу честно, не слегкостью отходила бумага пергаментная, главное не спешить и делать все спокойно. Когда выкладывала корж, на верх полотенца я так же положила пергаментную бумагу, но еще лучше, если постелите пищевую пленку.
Надеюсь я понятно расписала😭 если что не понятно, спрашивайте😊