Новый год, снег, мандарины, традиционный для праздничного стола салат Оливье. Или Оливье вычеркнуть? Может, этот салат…

Новый год, снег, мандарины, традиционный для праздничного стола салат Оливье. Или Оливье вычеркнуть? Может, этот салат не для пп-шников? Не торопитесь! Существует несколько диетических вариантов вкуснейшего пп-оливье с куриной грудкой или говядиной, то есть без колбасы и майонеза! Записывайте парочку рецептов ! И не забывайте сохранить в закладки , чтобы не потерять . Благодарю за ❤️

Вариант 1.

Ингредиенты :

✅говядина отварная — 200 гр

✅яйца куриные — 2 шт.

✅морковь — 1 шт.

✅лук репчатый — 1 шт.

✅горошек зеленый — 4-5 ст. ложек ( либо без сахара в составе , либо свежемороженый)

✅огурец свежий — 2 шт.

✅яблоко — 1-2 шт.

✅заправка из обезжиренного йогурта, соли— 200 гр.

✅соль, специи, лавровый лист — по вкусу

👌🏽Готовить просто: Морковь и яйца отварим, почистим, нарежем мелкими кубиками. Оставим половинку яйца для декора. Яблоко очистим от кожуры. Огурцы, яблоко, лук нарежем также, как морковь и яйца. Отварную (в подсоленной воде с добавлением лаврового листа и специй) говядину мелко порежем на кусочки. Все компоненты сложим в глубокий салатник, добавим соус, соль. Перемешаем. Оформим с помощью кольца, украсим ломтиками яиц. Легкий и сытный салатик готов! Украсим зеленью при подаче к столу.

Вариант 2 ( в комментариях )

Вариант 2 . Нестандартный «оливье» для гурманов .

Ингредиенты :

✅креветки очищенные — 100 г ✅перепелиные яйца сваренные — 6 шт. ✅запеченное филе индейки — 100 г ✅огурцы — 1 средний

✅язык говяжий отварной — 1 шт.

✅горошек мороженный — 100 г

✅мягкий творог — 100 г.

Пошаговое приготовление:

Яйца разрезаем на 4 части. Горох отвариваем. Креветки если мелкие, то оставляем целыми, крупные можно разрезать пополам. Огурцы, индейку и язык рубим средними кубиками. Всё соединяем, заправив мягким творогом .

Вариант 3. Максимально близок к классике .

Ингридиенты :

✅картофель — 1 шт (ну если оооочень хочется с картофелем , лучше без неё)

✅курятина (филе) — 1 шт.

✅2 яйца

✅морковь — 1 шт.

✅лук-репка — 1 шт

✅огурец— 1-2 шт.

✅горошек — 200 г

✅мягкий творог или йогурт греческий — 200 мл

✅соль, специи — по вкусу

👌🏽Приготовление: Картофель и морковь помоем, отварим, почистим. Нарежем овощи кубиками. Яйца сварим вкрутую, остудим, почистим и мелко порубим. Куриную грудку отварим в подсоленном бульоне с добавлением лаврового листа, специй(можно заранее запечь в духовке, обжарить на гриле или сухой сковороде с антипригарным покрытием — выбираем приемлемый вариант). Мясо остудим и порежем мелкими кусочками. Нарежем лук и огурцы .Соединим все ингредиенты, заправим пп-заправкой , по необходимости добавим соли. Готов наш полезный правильный оливье!

Сегодня вечером скину ещё рецепты правильных и вкусных салатиков и закусок !