Новый год, снег, мандарины, традиционный для праздничного стола салат Оливье. Или Оливье вычеркнуть? Может, этот салат не для пп-шников? Не торопитесь! Существует несколько диетических вариантов вкуснейшего пп-оливье с куриной грудкой или говядиной, то есть без колбасы и майонеза! Записывайте парочку рецептов ! И не забывайте сохранить в закладки , чтобы не потерять . Благодарю за ❤️

Вариант 1.

Ингредиенты :

✅говядина отварная — 200 гр

✅яйца куриные — 2 шт.

✅морковь — 1 шт.

✅лук репчатый — 1 шт.

✅горошек зеленый — 4-5 ст. ложек ( либо без сахара в составе , либо свежемороженый)

✅огурец свежий — 2 шт.

✅яблоко — 1-2 шт.

✅заправка из обезжиренного йогурта, соли— 200 гр.

✅соль, специи, лавровый лист — по вкусу

👌🏽Готовить просто: Морковь и яйца отварим, почистим, нарежем мелкими кубиками. Оставим половинку яйца для декора. Яблоко очистим от кожуры. Огурцы, яблоко, лук нарежем также, как морковь и яйца. Отварную (в подсоленной воде с добавлением лаврового листа и специй) говядину мелко порежем на кусочки. Все компоненты сложим в глубокий салатник, добавим соус, соль. Перемешаем. Оформим с помощью кольца, украсим ломтиками яиц. Легкий и сытный салатик готов! Украсим зеленью при подаче к столу.

Вариант 2 ( в комментариях )

Вариант 2 . Нестандартный «оливье» для гурманов .

Ингредиенты :

✅креветки очищенные — 100 г ✅перепелиные яйца сваренные — 6 шт. ✅запеченное филе индейки — 100 г ✅огурцы — 1 средний

✅язык говяжий отварной — 1 шт.

✅горошек мороженный — 100 г

✅мягкий творог — 100 г.

Пошаговое приготовление:

Яйца разрезаем на 4 части. Горох отвариваем. Креветки если мелкие, то оставляем целыми, крупные можно разрезать пополам. Огурцы, индейку и язык рубим средними кубиками. Всё соединяем, заправив мягким творогом .

Вариант 3. Максимально близок к классике .

Ингридиенты :

✅картофель — 1 шт (ну если оооочень хочется с картофелем , лучше без неё)

✅курятина (филе) — 1 шт.

✅2 яйца

✅морковь — 1 шт.

✅лук-репка — 1 шт

✅огурец— 1-2 шт.

✅горошек — 200 г

✅мягкий творог или йогурт греческий — 200 мл

✅соль, специи — по вкусу

👌🏽Приготовление: Картофель и морковь помоем, отварим, почистим. Нарежем овощи кубиками. Яйца сварим вкрутую, остудим, почистим и мелко порубим. Куриную грудку отварим в подсоленном бульоне с добавлением лаврового листа, специй(можно заранее запечь в духовке, обжарить на гриле или сухой сковороде с антипригарным покрытием — выбираем приемлемый вариант). Мясо остудим и порежем мелкими кусочками. Нарежем лук и огурцы .Соединим все ингредиенты, заправим пп-заправкой , по необходимости добавим соли. Готов наш полезный правильный оливье!

Сегодня вечером скину ещё рецепты правильных и вкусных салатиков и закусок !