Как и обещала, выкладываю фото для вдохновления при подготовке праздничного Новогоднего стола.

1. Сырная и мясная тарелка обычно есть у всех, но можно интересно ее оформить в виде елки или новогоднего венка, как на втором фото. В прошлом посте я выкладывала свой вариант такого венка

2. Необычная подача наших привычных салатов в виде закуски - на третьем фото салат «под шубой». Для основы берётся чёрный хлеб, на него кладётся мелко порезанная сельдь с луком и сверху овощная шуба. Для неё нужно соединить вареную морковь, свеклу и сливочный сыр в блендере и аккуратно выложить на селедку с помощью кондитерского мешка.

На четвёртом фото - оливье в лаваше. На лаваш мажем сливочный сыр, сверху все ингредиенты для салата натертые на крупной терке, потом небольшая сетка майонеза ( кто не есть майонез, тем сметана или йогурт с горчицей). Все завернуть в рулет и нарезать на порционные кусочки. Я раньше делала такие рулеты с сёмгой. Лаваш, сливочный сыр и семга или форель малосольные. Тоже очень вкусно

3. Также любой салат можно подать в тарталетках. Я раньше делала мимозу в тарталетках из песочного теста, очень вкусно. Либо, как на пятом фото, можно сделать корзиночки из лаваша и выложить салат в них. Но лаваш имеет свойство быстро черстветь. Не знаю, как он поведёт себя за новогодним столом. Можно в принципе вместо него взять мексиканские лепёшки, нарезать их также порционно и запечь в духовке немного предварительно в форме для кексов.

4. Необычная подача бутербродов с рыбой. Например, как на шестом фото на крекерах со сливочным сыром. Либо я в прошлом посте в комментариях выкладывала другой интересный вариант закуски с рыбой на огурцах.

5. Ну и необычная подача холодца в виде символа 2019 года. Для его застывания используется отрезанная пластиковая бутылка

#подготовка_новый_год