Девочки, может кто не знает : в сладкую выпечку яйцо заменяют бананом, а соленую яцо можно заменить…

Я делаю на закваске, сама ее выращиваю, это дрожжи такие, но на магазинных тоже пекут, просто добавьте картоф. пюре и дальше жидкость доливайте до нужной конссистенции (не слишком тугое тесто, мое всегда липнет к рукам, так он не сухой получается).

Я закваску делаю из муки, магазинные дрожжи не признаю. Сделала ее год назад так ее и подкармливаю и пеку хлеб и булочки. Можете в инете посмотреть, если хотите я напишу, но уже ближе к ночи))

@lenkapenka90, это кефирная то есть закваска? Бездрожжевая?

@tatianaekb закваска у меня из муки и воды))

Примерно стакан)

Извиняюсь не уточнила, стакан на 400 гр муки

Я не знаю кто и для чего добавляет, но по моим наблюдениям пюре заменяет яйцо и хлеб уже не разваливается и почти не крошится))