Не знаю 🤷♀️ будет ли это кому-то интересно, но решила поделиться рецептом.
Перлотто, но на самом деле правильное название этого блюда — орзотто.
Перловая крупа - 200г
Лук шалот - 1 большая луковица
Вино белое - 50мл
Бульон (или вода) - около 500мл
Пармезан
1. Залить крупу водой и оставить на ночь.
2. Обжарить на оливковом масле мелко нарезанную луковицу.
3. Слить всю вода, что не впитала крупа слить. Перловку выложить в сковороду и обжаривать вместе с луком 3-5 минут.
4. Добавить вино и выпарить его, постоянно помешивая содержимое сковороды.
5. После того как выпарится алкоголь, постоянно помешивая добавлять по одному половнику бульон (или воду). Каждый раз дожидаясь момента, когда перловка впитает всю жидкость и только после этого добавляем новую порцию. И так до готовности крупы.
6. Посолить и добавить натёртый пармезан. Снова перемешать и подавать.
Комментарии
Необычное сочетание перловки и вина, но люблю и то и другое, надо попробовать) а по вязкости должно получится как ризотто?
Да, по консистенции очень близко к ризотто.
Фотографировала на следующий день, поэтому выглядит более сухим.
Обожаю перловку и ризотто! Мне кажется мне понравится орзотто😁
Вы не любите перловку?
Вы просто не умеете ее готовить!!!
Вместе со мной возвращается и #катинастряпня
Короче, как всегда у меня: просто, быстро, а сегодня еще и дешево😂
Нам надо:
🍚 перловая крупа - 300 гр.
🍅 помидор (можно томатную пасту) - 2 шт
🥕 морковь - 1 средняя
🌰 лук - 1 маленькая
🧂соль, перец, чеснок, зелень по вкусу.
Отвариваем перловку в кипящей воде. Остальное мелко режем и фигачим на сковороду, обжариваем. Готовую перловку выкладываем в сковороду, добавляем 1/4 стакана воды, перемеш...
Что делать, если при варке мяса выпарилось много бульона?
Пожалуйста
Скажите мне
Что я не одна такая
Если из кастрюли при варке мяса выпарилось оч много бульона то я просто доливаю воду туда чтоб супа было побольше и хвалило на два дня 😭😭😭😭😭😭😭😭😭😭
Подсела на морепродукты🍤🍤🍤
Ризотто с креветками.
Ингредиенты:
▪️рис арборио 300-350г
▪️креветки
▪️белое вино 300 мл
▪️куриный бульон 1.3 л
▪️лук, чеснок
▪️пармезан
▪️масло сливочное, оливковое
1. Креветки почистить
2. Растопить сливочное масло на сковороде, добавить оливковое
3. Обжарить мелко рубленные лук и чеснок до золотистой корочки
4. Добавить рис, обжарить несколько мин, постоянно помешивая
5. Влить вино, выпарить его (примерно 6-7 мин)
6. Бульон влить за 4 раза (вливаем первую часть, ждём п...
Как я готовлю борщ
Как вы готовите борщ?
Я-варю хорошо мясо,как сварится добавляю картошку
Отдельно в сковороде обжариваю лук,морковку,свеклу,том пасту.
Добавляю обжарку в бульон и потом капусту
Так делала моя бабушка и моя мама,тётя
Мне вот очень интересно