Как приготовить горбушу с картошкой в духовке?

Горбуша, запеченная в духовке и картошка по-деревенски.

Горбушу целиком (или филе) режу на куски, солю немного. Лук нарезать полукольцами и обжарить на подс.масле почти до готовности, можно со специями. Форму смазать маслом, уложить кусочки рыбы, на каждый кусок выложить подушку из лука и каплю майонеза, можно сметаны. И сверху положить по ломтику помидорки на каждый кусочек. Все. Запекать минут 10-15, не больше.