Добрый вечер,поделитесь пожалуйста кто как фарш на котлеты делает(на заморозку)

Фарш свинина говядина, а посл раз добавляла куриный, чеснок , лук , соль, а там либо хлеб размоченный в молоке, кто то майонез слышала кладёт.. у меня всегда хорошо лепятся, потом на досточку раскладываю и в морозилку , часа через 2 достаю и по пакетикам

Фарш кручу говядина + прослойка свинина и много лука, сразу перчу и солю и в пакеты замораживаю) котлеты делаю уже потом, размораживаю , добавляю картошку тертую, майонез, соевый соус и яйцо)

Я кручу говядину и прослойку свинины, если есть лосятина, тоже добавляю. Лук добавляю непосредственно перед тем как котлеты делаю, так более сочно и ароматнее, чеснок тоже, лук мелко очень рублю.

Лук прокручиваю с мясом ( иначе некоторые не будут есть,если его узреют:). Солить не надо, вся жидкость уйдет при разморозке, будут потом суховатые.

Хлеб замочить в молоке. Мясо в блендер прокрутить или в мясорубке.вместе с луком. Отжать хлеб, тоже прокрутить. Посолить. Если фарш суховат добавить молока. Я яйца то использую то нет. Меня молочко выручает. С ним котлетки сочные и вкусные =)