Запись из каналаРецепты
Чем заменить колбасу? Что то в последнее время хочется чай пить с чем то сытным, но как ни куплю два куска сьедаю и выкидываю. Может как вкусно запечь кусочек мяса?),и сколько такой кусочек хранится? 🙄🙈
Буженину можно неделю точно хранить, главное правильно это делать (в пергамент, потом в фольгу).
Можно делать рулет куриный
Я делала индейку: специями натирала и соевый соус, ночь мариновалось, потом в фольгу и в духовку
вот все едят индейку. Купилп один раз есть не смогла. Чтото со мной не так или же с индейкой😂
почему не смогли? У нее нейтральный вкус. А вы не замороженную покупали?
Я беру курицу, оставляю мясо на коже а кости удаляю. Отбиваю, натираю чесноком, специями. Рукав для запекания разрезаю, чтоб большое полотно получилось. Курицу закручиваю в рулет, укладываю на рукав, присыпаю обычным желатином, заворачиваю. Убираю в разогретую до 200* духовку на часа 2, потом под пресс до охлаждения. Все. Начинку можно на ваш вкус, от сухофруктов до грибов.
@alena021, начинять надо сырую тушку без костей, грудку лучше хорошенько отбить как и все остальное мясо. Начинка любая
Можно самой паштет сделать. Можно филе куриное запечь. Я беру филешку,разрезаю пополам,натираю солью,перцем,итальянскими травами(для мужа могу карри добавить),иногда вместо трав добавляю хмели или уцхе-сунели..в общем,что любите,то и добавляете. Заворачиваю в фольгу(так,чтоб там внутри место осталось для пара и сока,которого очень много образуется) . И в духовку на 30 минут(градусов 200-220). Потом отрезаю тонкие ломтики и делаю сэндвичи.
Бекон или грудинка копчёная, или как называется не помню, такие кусочки мяса в вакуумных пакетиках. Очень люблю их, вместо колбасы прям нямка) а сама готовить я не пробовала ниче подобного, я вообще с мясом не дружу)
Кусок филе говядины залейте полностью водой с солью, одна столовая ложка соли на стакан воды. Держите сутки в холодильнике. Вечером разогрейте духовку на максимум. Мясо достаньте из воды и обваляйте в любимых специях. Положите в форму для запекания и ставьте в нагретую духовку. Кусок на 1 кг запекаем на максимуме температуры где-то минут 25-30. Потом духовку выключаете, не открываете!!! И оставляете в ней мясо до утра. Получается шикарное мясо на бутерброды.
Ксения ·
Мама сына (3 года), беременна (24 нед.)
Я беру курицу, оставляю мясо на коже а кости удаляю. Отбиваю, натираю чесноком, специями. Рукав для запекания разрезаю, чтоб большое полотно получилось. Курицу закручиваю в рулет, укладываю на рукав, присыпаю обычным желатином, заворачиваю. Убираю в разогретую до 200* духовку на часа 2, потом под пресс до охлаждения. Все. Начинку можно на ваш вкус, от сухофруктов до грибов.
алена··
Мама двоих (2 года, 4 года)
Ухты. Желатин прям не размоченный?
Ксения ··
Мама сына (3 года), беременна (24 нед.)
ага, просто гранулами
алена··
Мама двоих (2 года, 4 года)
спасибо.обязательно попробую
алена··
Мама двоих (2 года, 4 года)
Желатин будет сверху на рулете или внутри потом завернуть. Как приготовится рулет получается развернуть и начинить?
Ксения ··
Мама сына (3 года), беременна (24 нед.)
сырое мясо свернутое в рулет посыпаете сухим обычным желатином сверху. Затем в пленку и в духовку.
Ксения ··
Мама сына (3 года), беременна (24 нед.)
начинять надо сырую тушку без костей, грудку лучше хорошенько отбить как и все остальное мясо. Начинка любая
алена··
Мама двоих (2 года, 4 года)
спасибо
Ксения ··
Мама сына (3 года), беременна (24 нед.)
пожалуйста 🤗