Я когда натру много, то излишек в пакет и в морозилку, и буряк и морковку. Потом удобно и быстро, достал и в борщик)

Никогда не замораживаю, она и так лежит весь сезон

Урожай сохранить.

А зачем ее морозить, она ж всю зиму есть свежая в продаже за копейки) или вам урожай сохранить

Сырую, а потом просто малым в борщик бросаю

Натираю и в пакетики. Больше ничего не делаю

Натираю, прожариваю с яблочным уксусом немного и когда остынет, то по порциям в пакетики, и в коробочку складываю пакетики, и в морозилку потом.