Обещанная писанина про тыкву💁🏼♀️.
Ну все и так знают, какая она располезная да замечательная🙄. Только вот с приготовлением печальбеда какая-то😕все рецепты шибко геморройные🥴: то надо вырезать мякоть, да тушить в получившемся тыквенном горшке мясо с овощами (кто это писал, хоть раз ваще резал тыкву???🤣), то блендерить суп, то томить кашу, а попробуй её ещё правильно свари🤦🏻♀️, шоб не горчила да клейстером не была. В общем, совсем это не занятия для мамки... поэтому тыкву всегда обходила стороной и ругала свищу, када она мне подсовывала🤨 рассаду🌱 тыквы или патиссона вместо рассады кабачков. Ну патиссоны хоть
замариновать можно💁🏼♀️, шо является бесподобной зимней закусью🤤, а чё делать с тыквенными огромными бошками???
А в этом году моя бабушка уговорила взять тыкву с её огорода, ну и я прямо прониклась😍🤣. То ли просто
постарела😆.
Итак, в каком виде моё семейство уплетает тыкву , фотки там👉:
1. Самое простое: порезать тыкву тонкими ломтиками, посолить, поперчить, посыпать травой, побрызгать уксусом и маслом вонючим. Я делаю ещё проще: поливаю маслом от вяленых
помидоров😆, там, как вы помните, как раз всё это есть👏. Получается просто хрустящий овощ- очень вкусно. Из той же простой серии: тереть тыкву в любой овощной салат, практически не влияет на вкус, а пользы дохера👌.
2. Порезать, кинуть на пергамент, соль, чуть-чуть сахара, перец, розмарин, побрызгать маслом. Запекать на 180-200 гр. примерно мин 40. По золотистой корочке поймёте, когда хватит. Вот это уже отменный гарнир к мясу. Тыква получается как в карамели, мягкая внутри, и в этом варианте она очень ароматная и душистая.
3. Если некогда возиться с духовкой- просто пожарьте на сковороде!!! Только масло не оливковое и не кукурузное. Отлично получается на топлёном. Так же соль, специи. Жарим мин 5 на большом огне, не шибко мешая. Замечательный гарнир к мясу опять-таки. Запеченую и жареную тыкву можно подать и со сливочным сыром и мёдом🤤.
В общем, не игнорируйте эту рыжую пухлую вкусняшку😆
#мамаЛеракулинар
Лучший комментарий
Я обожаю тыкву !!) Готовлю разные блюда , одно из любимых -вертута!) беру тыкву , чищу и тру на крупной терке - много !) потом выкладываю на лаваш, добавляю мёд , изюм... сворачиваю рулет, сверху смазываю растительным маслом и в духовку минут на 30-40. Вкуснятина .... особенно , когда почти остынет)
Комментарии
@natali1982lisa, а как варенье готовите? Никогда не пробовала и не знала, что есть тыквенное варенье.
Пропорции 1к1. 1кг.тыквы, 1кг.сахара, 1 лимон или апельсин (я люблю и то, и другое), 1ст. воды(если тыква сочная, то можно без воды). Режу тыкву кубиками примерно 1-2см., цитрус режу вместе со шкуркой, люблю тонкими четвертинками колец, можно кубиками, засыпаю сахаром и оставляю минимум на час. Потом варю на среднем огне до закипания и оставляю остывать до комнатной температуры. Затем уже увариваю так же на среднем огне примерно 1,5 часа. Но это зависит от тыквы. Можно закатать. Я в холодильнике в банках храню(пытаюсь, но долго не получается😂)
Мы тут недавно пригласили друзей и приготовили мясо в тыкве. Взяли 4 небольшие тыквы, сорт не помню как называется, они ярко оранжевые и круглые. Срезаешь крышечки, вычищаешь семена и горшочек под мясо готов. Мясо(говядина) обжарить с луком на сковороде, сложить в тыкву накрыть с верху срезанной крышечкой и запекать в духовке минут 40. Было очень вкусно я даже не ожидала, съели все и даже тыкву!
Твердую тыкву очень удобно чистить специальной чистилкой такой (ну картофелечистка еще называют).
Обожаю манты с тыквой))это прям вкусняшка))надо попробывать ваши рецепты))
@ulatakaodna56, это понятно, но смысл рецепта в быстроте😁
@lerok надо попробывать))я люблю новые рецепты)))
Лера, Рецепты 2 и 3 похожи по приготовлению на жареную картошку, а по вкусу? Как к мясу? Тыква сладкая наверно 🤔
Она вбирает аромат травы очень сильно, соли и перца, поэтому получается очень интересное сочетание
А я делаю тыквенный сок на зиму с курагой и апельсином, все кто пробует и потом слышат что это сок из тыквы, делают выпученые глаза, не веря своим ушам. Это просто офигенно вкусно, полезно, но занимает весь день, зато зимой вкусно пить😄
@elenoraprekrasnaya27 а сколько апельсинов на это количество тыквы? И ее закидывать сразу кусочками и варить с тыквой?
@elenoraprekrasnaya27 и хранить в холодильнике? Или так храниться может?
@mama_dohki в холодильнике либо подвале.
Суп самое быстрое. У меня 4 литра супа, ногу блендера опускаю прям в горячий, две секунды и пюре. Ещё пробовала цукаты делать из нее, вот это гемор реальный😤
Оч люблю тыковку в духовке с травой всякой 🤤
Она так интересно сочетается с травой, не так, как другие овощи
Да😍 ну и крем-суп тоже легкий. 50/50 картоха /тыква + сливки ,блендер
Гренки
Я обожаю тыкву !!) Готовлю разные блюда , одно из любимых -вертута!) беру тыкву , чищу и тру на крупной терке - много !) потом выкладываю на лаваш, добавляю мёд , изюм... сворачиваю рулет, сверху смазываю растительным маслом и в духовку минут на 30-40. Вкуснятина .... особенно , когда почти остынет)
я такое готовила на тесте фило! понравилось больше чем с яблоками!
А я суп пюре из тыквы со сливками делала...это объединение!
Я ее режу мелкими кусочками, морожу и потом добавляю в куриный суп с вермишелькой.и кабачок туда же.и муж и дочь даже не догадываются об этом,потому что тыкву не едят обычно))я вру что морковь😃
по моему тыква очень проста в приготовлении. можно сделать с ней салат (посмотрите видео с Лазерсоном. по моему все доступно объясняет). кашу с ней варить очень быстро, она же в течении 10 минут распадается. но кашу я всегда делаю жидкой. в такой пропорции овсянка которая варится 5 минут 60 гр, заливаю молоком 350-400! мл и тыкву на крупной терке потерла, соль сахар, можно корицы. 5 минут варится , и еще около 5-10 минут просто стоит под крышкой. пока ребенка бужу, переодеваю и умываю. за это время она успевает еще и подостыть, что большой плюс, ребенок не обожжется.
еще готовлю тыквенный пирог, с ним конечно нужно побольше повозиться, но он такой вкусный
и тыквенный крем-суп. по моему его даже ленивые могут приготовить) тыкву порубил, морковь натер, картошку и лук мелко порезать. за десять минут это все свариться добавить сливок соль перец может еще что по вкусу, я очень люблю мускатный орех. бледером прямо в кастрюле. все!
Мои любят пирог по типу шарлотки со стаканом тёртой тыквы. Я им сначала не сказала, что там тыква. А теперь постоянно просят: "Где наш пирог с тыквой?😀"
Просто кусками с кожурой и сверху сахаром, накрыть крышкой и тушить, 👍 десерт
Не люблю тыкву😭 но понимая ее полезность, готовлю 2-3 раза в год. Но никто не ест((( Соседка вчера занесла 1/4 тыквы кг на 3🤦🏻♀️ сказала: ниче не знаю, надо куда-то ее деть. Попробую твои рецепты, может любовь между нами возникнет
Обожаю тыкву (и запеченую с сахарком, и каши сладкие) и всю семью посадила на нее, кроме мужа, но есть рецептик каши, от которой и он нос не воротит.
Тушу кусочки тыквы в алюминиевой кастрюле с водой, потом добавляю нордик овсянку и ванильку. Тушу до готовности. Заливаю холодным молоком, бдэндером тут же вжик-вжик, добавляю сахар, довожу до кипения и готово 👌
Еще в манты и в самсу добавлять очень вкусно и сочно😋
Ко второму варианту с розмарином можно присоседить морковь 🥕 и тоже вкуснота 😋
А я делаю запеканку с тыквой))вкуснятина.но чистить ее меня убивает.хорошо хоть овощерезка моя спасительная за 5мин через терку пропускает.
А че не так с суп-пюре из тыквы? все сварил, сблендерил, сливки добавил, семечками украсил и делов-то. Кашу с тыквой при наличии мультиварки тоже раз плюнуть, свалил, включил достал когда пропищало. С горшками, да, засада.
@lerok ну у тебя объемы-то конские конечно. Я на 3 л. делаю так нормально. Я ваще удивляюсь как ты еще не зае...сь готовить в таких промышленных масштабах😂
@evgeniyaq, напополам с картохой делаете, будет не сладко, отменный суп с мороза😌
Лер, круто, как всегда!!! Делала только пункт 2, а 1 и 3 - супер-открытие!!! ❤
А меня свекровь подкармливала кабачково-тыквенными оладушками. Всё как с кабачковыми, только ещё тертую тыкву туда добавить. Вкусно)
Я делала мясо в тыквенном горшке, мне показалось это не оч геморно🤷🏽♀️ хотя я хозяйка так себе, для матёрых должно быть вообще раз плюнуть 😂
@katerinasmagina, на 5 чел мне надо как минимум 4 средние тыквы 🤦🏻♀️😆
@lerok, а точно я об этом не подумала 😂 я одну делала 😅
Спасибо за рецепт мамЛер! А я еще люблю десертом тыкву- кусками порезать, в форму. изюм,курага, чернослив - что нравится больше, помыть и к тыкве. Можно сахаром присыпать, можно мёдом полить, корицы потрусить если нра и в духовку до мягкости. Теплое с пломбиром вкусно, а из холодильника на завтра вообще отвал башки 😊
Ещё очень вкусно, это порезать крупными брусками, обжарить быстро на сильном огне, туда сметану с давленым чесноком, перец, соль и тушить минут 15 под крышкой. Гарнир обалденный! И без гемора.
До прочтения я подумала, что это картошка 😂
@lerok, мы просто картошку по-деревенски запекаем в духовке - по виду одинаково 🙈
Тыква 🎃 месяц уже на полу живёт, у меня сил не хватает с ней справиться, надо мужа напрячь её порезать и ваш рецепт опробовать 😋
Ещё очень вкусно, это порезать крупными брусками, обжарить быстро на сильном огне, туда сметану с давленым чесноком, перец, соль и тушить минут 15 под крышкой. Гарнир обалденный! И без гемора.