Масло добавляете в тесто? Делаю блины заварные на кефире, всегда 100% результат. Получаются тонкие и дырчатые, а если просто на кефире получаются толще и как резина.
Вот попробуйте по этому рецепту испечь:
250 мл. кефиpa, 2 яйцa 2 cтoл. лoжkи caхapa Щeпoткa coли, 1чaйн. лoжка coды , 1 cтaкaн муки (oбъeм 250 мл.) 1 cтaкaн кипяткa (250 мл.) 3 cтoл. лoжки pacтитeльнoгo мacлa. Ингредиенты не должны быть холодными, в кефир вбить яйца, всыпать сахар, соль и взбить немного, просеять муку с содой, перемешать, не переставая мешать влить тонкой струйкой кипяток. И можно выпекать👍

@caramel1605, отличные блинчики по вашему рецепту 👍

@duksi спасибо😊