Ноябрь.... Тыква. Да!!!

Суп пюре🎃🎃🎃

2ст.л сливочного масла +2ст.л оливкового масла разогреть и

до прозрачности обжарить 2 луковицы и 2 зубчика чеснока. Затем туда выложить 2 морковки порезанные кубиком,1ч.ложка имбиря молотого, 2 щепотки мускатного ореха, добавить 4 ложки воды и тушить 10 мин. Потом 1кг мякоти тыквы. Добавить воду так чтобы она покрыла овощи и варить 30 мин. Соль и перец по вкусу.

Слить в чашку жидкость из кастрюли, и блендером взбить все в пюре, добавляя бульон из чашки до нужной консистенции. Теперь вливаем 200гр сливок 10%, снова чуть подогреваем и готово. Подавать с сыром, чесноком, зеленью.