Выше уже есть 👆🏻

Семга

Не, это уже другая история. Тут недорогие сливки 10%, для густоты можно ещё поджарить муку на сливочном масле

Да, финская сливочная уха

Мой бюджетный вариант 😄

Рыбу помыть, удалить жабры и глаза у головы. Залить водой и довести до кипения, снимая пену. Дальше нужно сварить вкусный бульон, я добавляю 2 луковицы, морковь, сельдерей корень, топинамбур и две крупные картофелины. Ещё лавровый лист, перец горошком. Варить 20 минут, но я где-то через 10 минут вынула кусочки рыбы, сняла все съедобное, а кости, кожу, голову вернула в бульон дальше вариться.

Потом ещё 2-3 картофелины почистить и нарезать мелкими кубиками.

Бульон процедить, достать варившиеся там картофелины и размять вместе со сливками.

Дальше в чистый бульон кинуть картофель кубиками, поварить минут 5, добавить пюре со сливками, влить ещё сливок, сколько надо, посолить, добавить паприки и молотого чёрного перца. Как закипит кинуть разобранную рыбу, как закипит - выключить. Укроп (можно ещё лук зелёный) лучше в тарелки добавлять