Всем привет!
⠀
Признаюсь, эти булочки-тыковки меня очень порадовали!
⠀
Не люблю готовить строго по рецепту! Всегда экспериментирую и добавляю свои ингредиенты, таким образом любой где-либо подсмотренный рецепт может превратиться в авторский.
⠀
Здесь я заменила стандартное сливочное масло на шоколадное, и оно придало тесту интересный вкус. Возможно того же эффекта можно достичь добавив какао, попробуйте 😉.
⠀
По началу перевязывать тесто с начинкой было сложно, но я быстро приспособилась. Примерно с третьей булочки все пошло как надо.
⠀
"Булочки-тыковки"
⠀
Ингредиенты тесто:
Яйца - 2 шт.
Молоко - 250 мл.
Шоколадное масло - 100 г
Мука - 500-600 г
Сухие дрожжи - 10 г
Сахар - 50 г
Соль - 1 ч. л.
Корица - 1 ч. л.
⠀
Для начинки:
Тыквенное пюре - 200 г
Банан - 1 шт.
Жирные сливки - 1 ст. л.
Сахарная пудра - 1 ст. л.
Корица - 1/4 ч. л.
⠀
• Нитка для запекания
• Яйцо для смазывания булочек
⠀
Приготовление:
1. Взбить яйца с сахаром.
2. Растереть муку с шоколадным маслом до состояния крошки, добавить дрожжи и соль.
3. Соединить обе смеси, добавить молоко. Вымешивать в течении 10 минут. Пока тесто не перестанет липнуть к рукам.
4. Скатать в шар, накрыть пищевой плёнкой и оставить на 2 часа.
5. Готовое тесто обмять и выложить на присыпанную мукой поверхность, разделить на равные части (у меня их получилось 16).
6. Ингредиенты для начинки взбить погружным блендером.
7. Каждую часть теста скатать в шарик, затем раскатать в лепешку. В центр положить десертную ложку начинки и аккуратно залепить все края к центру, так чтобы начинка не расползлась.
8. Каждую булочку перевязать ниткой для запекания (около 50 см. нитки на булочку).
9. Выложить на противень застеленный пергаментом. Сверху каждую булочку смазать взбитым яйцом.
10. Выпекать при 180С - 20-25 минут.
Больше рецептов и красивых фото вы сможете увидеть подписавшись на мой Инстаграм @tasteinfocus
Там кстати есть фото пошагового приготовление булочек ;)
Комментарии
Рецепт пышек: ингредиенты и приготовление
Сегодня я делюсь с вами рецептом самых настоящих пончиков или пышек 🍩
Ингредиенты:
Мука пшеничная — 520 г
Вода — 300 мл
Яйцо куриное — 1 шт
Сахар (40 гр) — 2 ст. л.
Масло сливочное — 30 г
Дрожжи — 7 г
Соль — 1 ч. л
Подсолнечное масло — полбутылки
Соединить муку с дрожжами и солью.
В теплую воду добавить яйцо, топленное масло, Сахар и муку.
Замесить тесто и дать подойти в течение 1 часа.
Раскатать тесто в пласт толщиной 1 см.
Вырезать круги и серединки.
Печь пышки в раскаленном масл...
Рецепт идеальных вафель для детей: проверено на 3 малышах
Всем доброе утро 🥰
Найден рецепт идеальных вафель.
Одобрено 3 детьми 😁
яйца — 2 шт
сахар - 50 г
мука — 170 г
разрыхлитель — 1 ч. л
Молоко — 250 г
щепотка соли
сливочное масло — 30 г (комнатной температуры или растопленное)
Сегодня вместо молока был вчерашний не допитый йогурт и ряженка
Простая и быстрая выпечка к чаю: рецепт печенья с какао
Простая и быстрая выпечка к чаю
Ингредиенты:
Мука - 150 г.
Какао - 50 г.
Сахар - 160 г.
Ванильный сахар - 10 г.
Соль - 1 щепотка
Растительное масло - 60 г (я взяла сливочное)
Яйце крупное - 2 шт.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Сахарная пудра (для обвалки печенья) - 50 г.
После того, как соедините все ингредиенты, дайте тесту постоять в холодильнике или морозилке (если спешите), после этого с ним будет легко работать, иначе тесто будет сильно липнуть к рукам. Выпекайте при 180 градусах примерно 15-17 минут.
У меня подрастает ещё один помощник! Подошёл к процессу со всей серьёзностью и ответственнностью! Булочки СИНАБОН)
Рецепт:
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 250 мл теплого молока
● 80 г сахара
● 7 г сухих дрожжей
● 2 яйца
● 50 г сливочного масла
● 1 ст. л. растительного масла
● ½ ч. л. соли
● 1 ч. л. ванильного сахара
● 600 г муки
Для начинки:
● 80 г сахара
● 30 г сливочного масла
● 1 ч. л. корицы
Для крема:
● 160 г сливочного сыра
● 40 г сливочного масла
● 70 г сахарной пудры
Дрожжи активизировать в тёплом мо...
Сегодня впервые готовила апельсиновый пирог (или кекс)
Ингредиенты
4– 5 тонкокожих небольших апельсинов
сок половины лимона
1 стакан сахара
1 /4 ч. л. соли
115 г с ливочного масла и немного для формы
3/4 стакана сахара
2 больших яйца
1/3 стакана манной крупы
2/3 стакана муки
1 ч. л. разрыхлителя
1/4 ч. л. соли
Фото с интернета, так как мой немного сверху подгорел, пока малого кормила 😂😂
@mishna0, спасибо!))