«Побалуйте себя маленькой кулинарной радостью»

Джем «Пьяный инжир»

Ингредиенты:

Инжир – 500гр

Лимон – 0,5шт

Сахар – 1стакан

Пектин – 4ч.л.

Соль – щепотка

Корица – 0,5ч.л.

Коньяк – 1/4стакана

Приготовление:

Инжир перебрать, отделить плодоножку, нарезать квадратиками.

С лимона снять цедру, только желтую часть и измельчить. Сок выдавить.

Инжир, сахар, цедру, сок лимона, соль, корицу и коньяк смешать и оставить на час, периодически помешивая.

Затем добавить пектин, довести до кипения на среднем огне.

Как закипит, убавить и варить на слабом огне 30мин, периодически разминая в однородную массу.

P.S.Джем хранить в холодильнике или закатать в стер-е банки + 10мин стер-ции в кипящей воде.

Приятного аппетита.

#smallwomansjoys