Рецепт для тех, у кого аллергия на молочку. Думаю, что америку я никому не открою, но для себя хотя бы сохраню😀😀

200 гр гречневой муки

2 яйца

подсластитель по вкусу

1/2 ч.л соды

1/2 ч.л разрыхлителя

3 ст.л растительного масла

щепотку соли

1/2 стакана растительного молока

Приготовление:

Отдельно взбить белки и желтки. Белки довести до пиков. В желтки добавить молоко, масло, просеять муку, соду+разрыхлитель (думаю, можно просто чайную ложку соды), соль, подсластитель. Все хорошо взбить. К получившейся массе аккуратно вмешать белки. Вылить в форму и запекать 25-30 минут на 180°С. Готовность проверить деревянной шпажкой. Получается очень воздушный бисквит😍