Медовик!! 🌱без глютена 🌱рафинированного сахара 🌱яиц И молока!
@aime2016, @alenap22, @oksana-neg, да конечно))
На 6-7 круглых коржей, берём:
🌱150гр. Мёда
🌱50гр. Масла растительного
🍋чайная ложка соды
🍊60 гр. аквафабы ( если едите яйца, то можно 2 яйца)
🍓мука безглютеновая (400-500гр) я брала кукурузную и овсяную
Итак, ставим на плиту сотейник. Кладём мёд и масло, подогреваем минуту, добавляем соду, потихоньку перемешиваем.
Масса должна побелеть и увеличиться в размере!
Отдельно взбиваем аквафабу ( добавьте пару капель лимонного сока, так лучше взобьется)
Соединяем медовую смесь и аквафабу, перемешиваем и всыпаем потихоньку муку.
До тех пор пока тесто перестанет липнуть к рукам.
Накрываем тесто и пусть постоит, в это время можно сделать крем)
( я крем поленилась делать, обычно делаю заварной с рисовой мукой, сейчас просто сделала финиковую карамель)
Делим тесто на равные части, у меня получается 6-7 шт.
Раскатываем на силиконовой коврике, на нем же и будем выпекать!
Раскатываем, кладём сверху тарелочку, вырезаем кружочек, ну я думаю понятно🌕
Выпекаем 10 минут на 180*
🌈 дождитесь полного остывания коржей!! Иначе они крошатся
Далее смазываем каждый слой кремом!
Один корж ломаем и обсыпаем края )
Все #медовик готов!
Если что то не понятно, пишите, с радостью отвечу)