Запеканка «Из картофеля и форели» в духовке

200 гр форели;
4 шт картофеля;
150 мл молока;
1 луковицу;
1 яйцо; (я не добавляла)
30 гр твердого сыра;
30 гр сливочного масла;
1 ст л растительного масла;
перц, зелень, соль по вкусу и желанию

Кастрюлю с водой поставьте на огонь. Пока она греется, подготовьте картофель. Для этого очистите его от кожуры и нарежьте небольшими пластинками.
Кипящую воду подсолите и добавьте туда картофель. Варите приблизительно пять минут. До полуготовности.
Пока варится картофель, почистите лук и нарежьте его.
Сковороду нагрейте и добавьте на нее немного масла. Туда отправьте готовый лук. Обжарьте его до прозрачности. Пережаривать лук нежелательно.
Помните о картошке. Используя шумовку, аккуратно достаньте ее.
Рыбу очистите от шкурки, освободите от костей. Готовое филе нарежьте тонкими пластинками.
Подготовьте заливку. Яйца вылейте в посудину, аккуратно взбейте, а также добавьте немного соли и перца. В эту же миску влейте молоко и тщательно перемешайте. Натрите твердый сыр и всыпьте в блюдо. После чего снова перемешайте.
Возьмите форму для запекания и смажьте ее небольшим количеством сливочного масла. Сначала выложите слой картофельных пластинок.
Выложите куски красной рыбы. Поперчите их и посолите. На слой рыбы насыпьте лука. Распределите его равномерно. Сверху положите еще один слой картофеля и добавьте зелени.
После чего равномерно заправьте все заливкой. Также разбросайте по поверхности оставшиеся куски сливочного масла и отправьте блюдо в духовку. Через полчаса вытащите запеканку.

Вкусно, но как по мне либо меньше картофеля либо больше рыбы

#КулинарнаяКнигаКсю #изтогочтобыло