«Побалуйте себя маленькой кулинарной радостью»
Скумбрия в пряном маринаде

Ингредиенты:

Скумбрия – 2шт
Лук – 2шт
Петрушка – 0,5 пучка
Укроп – 0,5 пучка
Соль – 2,5ст.л.
Сахар – 1ч.л.
Лавровый лист - 1шт.
Перец душистый горошком – 3шт.
Перец черный молотый – по-вкусу
Семена горчицы – 0,5ч.л.
Кориандр молотый – 0,5ч.л.
Уксус – 2ст.л
Вода – 1ст.л.
Раст.масло – 2ст.л.
Приготовление:
Рыбу промыть и разделать, порезать на кусочки
Лук и зелень нашинковать.
Смешать все сухие ингредиенты, добавить уксус, воду и раст.масло.
Лавр порвать на маленькие кусочки.
Рыбу хорошо перемешать с маринадом, лавром, зеленью и луком.
Сложить в емкость для хранения, желательно стеклянную.
Оставить при комнатной t на пару часов, затем отправляем в холодильник на сутки.
P.S. если вы не сторонник уксуса и кислого в целом, то можно его не добавлять.

Приятного аппетита.
#smallwomansjoys #семейнаякухня #рецепты #кухня #рыба #маринованая #осень #соленья #маринад #скумбрия #готовимдома