«Побалуйте себя маленькой кулинарной радостью»

Скумбрия в пряном маринаде

Ингредиенты:

Скумбрия – 2шт

Лук – 2шт

Петрушка – 0,5 пучка

Укроп – 0,5 пучка

Соль – 2,5ст.л.

Сахар – 1ч.л.

Лавровый лист - 1шт.

Перец душистый горошком – 3шт.

Перец черный молотый – по-вкусу

Семена горчицы – 0,5ч.л.

Кориандр молотый – 0,5ч.л.

Уксус – 2ст.л

Вода – 1ст.л.

Раст.масло – 2ст.л.

Приготовление:

Рыбу промыть и разделать, порезать на кусочки

Лук и зелень нашинковать.

Смешать все сухие ингредиенты, добавить уксус, воду и раст.масло.

Лавр порвать на маленькие кусочки.

Рыбу хорошо перемешать с маринадом, лавром, зеленью и луком.

Сложить в емкость для хранения, желательно стеклянную.

Оставить при комнатной t на пару часов, затем отправляем в холодильник на сутки.

P.S. если вы не сторонник уксуса и кислого в целом, то можно его не добавлять.

Приятного аппетита.

#smallwomansjoys #семейнаякухня #рецепты #кухня #рыба #маринованая #осень #соленья #маринад #скумбрия #готовимдома