#кулинарныехроники
Надо было срочно придумать что-то с брусникой 🤗
Вот что получилось:
🥧 1 яйцо
🥧 80 гр муки (у меня рисовая)
🥧 20 гр кокосовой муки (если нет, то 40 гр любой другой муки)
🥧 150 гр мягкого творога
🥧 20 гр кокосовой пасты или масла (у меня масло гхи)
🥧 150 гр ягод (у меня брусника)
🥧 5 гр разрыхлителя
🥧 20 гр кокосового сахара
🥧 ваниль
Желток отделить от белка и смещать с половиной масла, сахара, ванилью.
Далее просеять в смесь 40 гр рисовой муки, кокосовую, добавить разрыхлитель, перемешать.
Выложить это тесто в форму и разровнять.
Сверху выложить ягоды (я на ночь засыпала 1 ст.д кокосового сахара, чтобы пропитались и были не сильно кислые).
Далее у меня что то пошло не так и верхний слой по рецепту не получился. Должно было быть так:
Оставшуюся муку смешать с сахаром и маслом.
Белок взбить с щепоткой соли в густую пену и смешать с тестом очень аккуратно (этот пункт как раз и не получился).
Переложить воздушное тесто на ягоды и распределить по поверхности.
Запекать при 180 градусах 30-40 минут.
#пирогсбрусникой #пппирог #пппирогсбрусникой