#кулинарныехроники Надо было срочно придумать что-то с брусникой 🤗 Вот что получилось: 🥧 1 яйцо 🥧 80…

#кулинарныехроники

Надо было срочно придумать что-то с брусникой 🤗

Вот что получилось:

🥧 1 яйцо

🥧 80 гр муки (у меня рисовая)

🥧 20 гр кокосовой муки (если нет, то 40 гр любой другой муки)

🥧 150 гр мягкого творога

🥧 20 гр кокосовой пасты или масла (у меня масло гхи)

🥧 150 гр ягод (у меня брусника)

🥧 5 гр разрыхлителя

🥧 20 гр кокосового сахара

🥧 ваниль

Желток отделить от белка и смещать с половиной масла, сахара, ванилью.

Далее просеять в смесь 40 гр рисовой муки, кокосовую, добавить разрыхлитель, перемешать.

Выложить это тесто в форму и разровнять.

Сверху выложить ягоды (я на ночь засыпала 1 ст.д кокосового сахара, чтобы пропитались и были не сильно кислые).

Далее у меня что то пошло не так и верхний слой по рецепту не получился. Должно было быть так:

Оставшуюся муку смешать с сахаром и маслом.

Белок взбить с щепоткой соли в густую пену и смешать с тестом очень аккуратно (этот пункт как раз и не получился).

Переложить воздушное тесто на ягоды и распределить по поверхности.

Запекать при 180 градусах 30-40 минут.

#пирогсбрусникой #пппирог #пппирогсбрусникой