Как приготовить аварский хинкал с самоподнимающейся мукой?

@madi.m., не за что🌹😌

@aminka_magomedova_2013 спасибо вам большое . Так подробно описали☺

Ещё некоторые вместе с томатом или помидорами чеснок обжаривают, говорят что потом не сильный запах чеснока бывает 🤷🏻‍♀️не знаю 🙊 правда или нет

А если из помидоров то помидоры через терку или блендер, опять жарю в масле и добавляю чеснок

Если томат) то с чесноком такая же история) томат если магазинный жарю его немного на масле сверху добавляю бульон и ещё чуть оставляю на огне) потом смешиваю с чесноком

Соус смотря какой) если из сметаны то чеснок через терку или чеснокодавилку и я люблю отбивать чеснок, чтоб в зубах не попадался) деревянной каталкой краем толчу немного и соль добавляю так легче) потом если сметана густая чуть водички 1 ч/л и сверху сметану и все перемешиваю

Если немножко не доварились то закинь в тазик с крышкой ) чуть масло подсолнечное помешай и оставь минут на 5-10, они там уже сами пропарятся ) я вообще сразу в тазик снимаю и закрываю его) масло ток не забудь ) а потом уже когда полностью все сварю аккуратно перекладываю на тарелку с мясом и ставлю на стол

И старайся быстро протыкать, один раз хватает не надо долго возится , те которые ещё в воде могут перевариваться

@madi.m., рассказываешь режешь и кидает в уже кипящую соленную воду)) и закрываешь крышкой. Ждёшь пока они вскипят и начнётся подниматься пенка, открываешь крышку и ложкой спускаешь их на дно) ну тип помешать и так три раза ) когда будешь делать третий раз можешь вытащить одну штуку и порезать посмотреть сварились или нет( зависит от толщины хинкали) я чуть толстые оставляю и поэтому только на 4 раз они бывают варенные) если сварились то вытаскиваешь и сразу протыкаешь) и кидаешь в тарелку) если не сварились то этот хинк тож закинь в воду и закрой крышку и жди дальше) потом опять проверь и ток когда сварились начинай вытаскивать

@aminka_magomedova_2013 и подливу тоже скажите как готовить

@aminka_magomedova_2013 когда их именно нужно проткнуть?

@aminka_magomedova_2013 расскатать и просто в кипящую воду закинуть да их? Так боюсь. Впервые готовлю

Если добавишь соду они почернеют 🙊 ну если чуть чуть, то думаю нет) а так могут почернеть)

В муку только кефир и соль) так как в составе уже есть сода)

Сода ненужна. Кефир и соль

Спасибо девочки 🌹

Спасибо девочки 🌹

Кефир соль

И кефир и сода

Просто кефир

По-моему даже сода ненужна , если не ошибаюсь

Даа