
Доброе утро!Я конечно очень скромная,но мои сырники идеальные😅 😆Всегда то что просто вызывает больше всего вопросов!И я решила поделиться с вами моим рецептом
#яумамыповариха
400 грамм творога
1 яйцо
2 ст.л рисовой или кукурузной муки(с обычной будет не то)2 ст.л мы добавляем в тесто и отдельно ещё мука для обваливания
Вместо сахара у меня сушеная клюква,вы добавляете то что хотите
Яйцо и творог хорошо размять давилкой для картошки,не блендером!а то будет жижа!Добавляю клюкву,муку,хорошо всё перемешиваю.Влажными руками делаю шарики!не лепёшки!Обваливаю их в муке,я в тесто кладу рисовую,а обваливаю в кукурузной,мне больше корочка так нравится.Сковороду смазываю маслом кисточкой,не много!Не лейте много масла,нет ничего хуже жирных,масляных сырников🙄Сковороду разогрели,убрали огонь на минимум,выложили сырники в форме шарика!И ждём 5-7 минут,перевернули,подождали 2 минуты и накрыли крышкой,ещё 3-4 минуты и готово✅👌
Основу сделала по Вашему рецепту , но в комментариях увидела про соленый сырник с укропом - в общем , получилось очень классно ❤️ Спасибо
@mash224 творог в пакете. Украинский вроде название было(
@timaman ну попробуйте,мне человек 50 написали что всё вышло у них.А творог какой брали?У меня с яготинским сухие получались
@timaman мне даже корка кажется не такой как надо,корочка обязательно должна быть с 2х сторон золотистая,в этом и суть сырника,а пропорцию вы делали как я написала?Они внутри свиду очень сухие
@mash224 сахар добавляла. Но со второй стороны меньше жарила( минут 5
@timaman поджарили вы их не правильно,слишком бледные с одной стороны.Сахар добавляли?
Спасибо за рецепт) Сегодня созрела сделать)) Очень вкусные👍
Вау! Спасибо! Как раз искала рецепт сырников 😁
@lyly550 ну вот начинка должна быть как в правильных сырниках,в меру мягкая и упругая
@mash224, большие наверное сильно сделала ( ну ниче потом ещё попробую ) да ела
@lyly550 наверное не дожарили.Вообще ели правильные сырники?
@mash224, блин я наверно не правильно сделала ... у меня внутри мягкие
Це реально ідеальний рецепт, я другий день об'їдаюсь сирниками) тепер я розумію, яке гуано були мої сирники раніше, з манкою і купою пшеничної муки)) дякую! І які там ще є рецептики з рисовою мукою?)
Класс! Только что пожарила, получились как на картинке))) только я делала солёные с укропом
@ezhevika7 когда в следующий раз буду готовить померяю точно🙄,а так из этого колтчества 6 сырников
@mash224, а какой диаметр шарика? )
Они такие красивые, как в ресторанные😍 завтра куплю творог и попробую. Спасибо за рецепт!
@oksana.farenik а если детскую кукурузную безмолочную кашу?) дома только она)
@olhad о,хоть кто-то,а то я усомнилась в своей адекватности с шариками😅😂
Они идеальны❤Форма шарики-это супер лайфхак,когда-то года 3 назад услышала про этот секретик на ютюб у фудблогера,теперь тоже так делаю👌🙌
@mash224, я тоже брата этот творог! Идеальный для сырников 😍
Я тоже так готовлю, только вместо рисовой муки- детскую рисовую кашу малого- так даже дешевле получается))
попробую по вашему рецепту, а то вроде и блюдо простое, а такие, как хотелось-бы, не получаются
Боже, они идеальны...интересно, у меня когда нибудь получится
А какой творог?
Я тоже по такому рецепту их готовлю, весь секрет в рисовой муке и толкушкой перетереть творог!)
😁 Я тоже этим летом научилась их готовить. Моя бабушка из России делает идеальные сырники. Я как то сама у них приготовила, то дедушка даже и не понял, что готовила их не бабушка. Раньше мама готовила их с манкой. А как то манки не было и мы добавили Владюхину кукурузую кашу. И с того момента делаем с кукурузной мукой.
@mrspryadko если блендером то понадобиться больше муки и они уже не такие воздушные будут,просто хорошо толкушкой его помеси
@mash224, я люблю как из творожной массы, мне лучше блендером?
@eva-maria а ленивые вареники и запеканку по какому рецепту делаете?
@ked_mom в Сильпо как раз есть фермерская рисовая и кукурузная мука, а также этот творог.
Я тоже не скромно 😋 по творогу спец: сырники, вареники, кексы, гусиные лапки и тд, но ваш рецепт с рисовой мукой утащу в закладки ‼️❣️
Где вы берете рисовую и кукурузную муку? В Сельпо есть? И творог магазинный/домашний? Жирность? Или все равно?
@mash224 согласна, тоже его люблю есть 🙂 ещё пару раз делала из простоквашино в круглой вакуумной упаковке - тоже хорошо 🙂 А Вы его разминаете до однородности или вот эти большие кусочки, которые в нем, остаются? Я их оставляю, просто перемешиваю все ингредиенты - и на сковородку
@myvehr это самый идеальный творог.Мы его и так едим и готовим из него
@mrspryadko нет,я люблю что бы была однородная и нежная структура,что бы муки не было слышно
@mash224 и я из этого же делать стала пару месяцев назад))))
Я никогда такие толстенькие не делала)) а прожариваются хорошо?
Делаю точь-в-точь по такому же рецепту, получаются почти всегда, но вкус зависит от творога. @mash224 Вы какой творог берете? И да, я шарики прижимаю, чтобы стали плоскими, а Вы прямо шарики на сковороду кладёте?
А в форме шарика положить и потом они сами что ли станут такой формы,как на фото?Просто я сразу из шарика формирую сырник..
@nestea_b конечно,у всех свои секреты.Я просто не воспринимаю никакой творог кроме зернистого.
Девочки,все зависит от творога,возьмёте вы зернистый или творожную массу,я кладу один желток и тогда они точно получатся :)
@natashka_28 пробуй по моему рецепту!Тут очень много решает мука рисовая
@vdovichenko_marina у меня тоже не получались😂😂Как напасть была.Но месяцы тренировок и попыток👌




А вы будете делать куличи в этом году? Какие?
Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍
Рецепт куличей за час )
Творог – 300 г (у меня 5%)
- мука 250 грамм
- Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.)
- Сахар – 150-180 г ,
- Ванильный сахар – 20 г
- Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры)
- Разрыхлитель – 15 г
- Цедра половины лимона
- Щепотка соли
- сухофрукты
Творог перетереть через сито ,или изме...






Вчера обещала-сегодня пишу 🥰
Как потратить чуть меньше 6000 и обеспечить семейство заготовками на ближайшие пару месяцев. ВАЖНО! Не надо мне писать "а вот мы это за 3 дня сожрем, а вот мы гавно в ленте не покупаем, едим только парных павлинов". Я пишу про МОЮ семью. Нас все устраивает.
🦈Итак, поехали! Сегодня делаем КУРИНЫЕ заготовки. Но сумма в 6000р это за курицу,свинину,яйца и маринад.
Курицу я купила в виде филе бедра, ног и грудок на остове.
1. Первым делом снимаем и выкидываем кожу с ...

Бисквит, который получится у всех😁
Обычно поднимается до 10см, но я сильно перемешала🥺
5 яиц С1
150гр сахара
150гр муки
Яйца с сахаром взбиваем 5-15 минут, зависит от миксера, до плотной пены.
В два этапа просеять муку и аккуратно перемешать лопаткой, снизу вверх)
Поставить в заранее разогретую духовку 165-170 градусов на 45-50 минут. СТЕНКИ ФОРМЫ НИЧЕМ НЕ МАЗАТЬ! дно по желанию или застелить пергаментом
Выключить духовку, не открывать, дать постоять еще 5-10 минут.
Я выпекаю в кол...






Добро пожаловать в пост 1000 и 1 заготовка из химозной антибиотикошной свинины. Поехали🚀
🗿Но,сначала, вернусь к посту с заготовками из курицы. Кто спрашивал не прилипают ли отбивные к пергаменту-нет, не прилипают,я специально проверила!
Итак. Данный пост,исключительно, информационного характера, тут я показываю ПРИМЕРЫ заготовок. Вы можете готовить из бегемотов и карликовых динозавров времен палеозоя,но я готовлю из свинины,которая пришла ко мне ногами курьера и утопилась в слезах гормональны...

Девочки, делюсь рецептом кулича, который пеку не один год!!! Творожный кулич, получается обалденный 👍👍👍
Сахар — 200 гр. (можно добавить ванильный сахар, по желанию)
Мука — 550 гр.
Молоко — 95 мл.
Сливочное масло — 70 гр.
Яйца — 2 шт.
Желток — 2 шт.
Творог — 300 гр. (5-9%)
Дрожжи — 6 гр.
Соль — 1/3 ч.л.
Разогреваем молоко до теплого состояния, добавляем дрожжи. Потом — 1 ст.л. сахара и 2 ст.л. муки (из общего количества!) и замешиваем до состояния жидкой сметаны.
Опару ставим в теплое ...
Спасибо за рецепт сохранила 😊