Подскажите пожалуйста знатоки в этом деле,замороженные катлеты из говядины сколько можно хранить ?И при разморозке как…

Подскажите пожалуйста знатоки в этом деле,замороженные катлеты из говядины сколько можно хранить ?И при разморозке как их жарить сразу??