Баклажаны по-корейски 👌🏼

Рецепт баклажан по-корейски:

🎈баклажаны- 3шт

🎈морковь - 1шт

🎈лук -1

🎈перец светофор -3 шт

🎈кинза-1пучок

🎈чеснок - 2 зубика

🎈масло растительное

🎈специи

🎈уксус

🎈соевый соус

Приготовление:

Порезать баклажан длинными дольками, посолить и оставить на 20 минут.

Нарезать соломкой перец, на корейской тёрке нашинковать морковь, лук полукольцами.

Через 20 минут тщательно отжать баклажаны и выложить на бумажное полотенце. На сковороде обжарить баклажаны с небольшим количеством масла, после обжарки баклажаны переложить в чашку. Так же до полуготовности обжарить лук, чеснок и морковь. Отправить все к баклажанам, добавить перец, кинзу, специи, соевый соус и уксус, все перемешать, дать настояться и можно подавать на стол