Чебуреки

Тесто заварное - 3,5 стакана муки просеиваем, добавляем 0,5 ч.л соли и заливаем стаканом кипятка, быстро-быстро мешаем вилкой. Отдельно 100 гр растопленного сливочного масла взбиваем вилкой с 1 яйцом, сразу же эту смесь добавляем к заваренной муке. Дальше уже вымешиваем руками эластичное тесто. :)

На это количество теста у меня ушло около 700 гр фарша (1 к 1 свинина и говядина, соль и перец по вкусу, много мелко нарубленного лука и водичка для сочности).

Получилось 18 чебуреков и 2 лепешки из остатков теста :)

#плюшками_балуемся