#кулинарныехроники Очередной хит!!! #мяснойпппирог Уже пекла 4 раза 🤪 и только сегодня наконец то…

#кулинарныехроники

Очередной хит!!! #мяснойпппирог Уже пекла 4 раза 🤪 и только сегодня наконец то досталось на пробу моей семье 🤣🙈 Рецепт

Тесто:

🍞 250 гр творога

🍞 1 яйцо

🍞 220 гр муки ( у меня 100 гр цельнозерновой пшеничной, 60 гр рисовой, 60 гр кукурузной)

🍞 2 ст.л отрубей (у меня овсяные, можно положить пшеничные)

🍞 5 гр разрыхлителя

🍞 70-100 гр воды

🍞 соль по вкусу

Смешиваем творог с яйцом, просеиваем муку, добавляем разрыхлитель, отруби, соль и вымешиваем тесто. В самом конце добавляем понемногу воды. Тесто должно стать эластичным и немного липнуть к рукам. Убираем его в холодильник и готовим начинку.

Начинка:

🍖 300 гр фарша

🍖 1 луковица

🍖 50 гр сыра

🍖 соль и специи по вкусу

Тушим фарш с луком, в конце добавляем соль и специи. Сыр трём на терке. Можно добавить в фарш, я делала прослойкой между тестом и фаршем.

Достаём тесто, берём 2/3 и распределяем по форме с бортиками (см карусель 👉 фото). Делаем неск проколов вилкой.

Запекаем в разогретой до 200 гр духовке 10-15 минут. Далее кладём сыр, фарш и снова сыр. Застилаем остатками теста (я предварительно размяла его до нужной формы на разделочной доске), склеиваем края, мажем желтком, делаем неск проколов вилкой и отправляем в духовку на 30-40 минут.

#мяснойпирог #ппрецепт #рецептпирога #ппеда