В завершении яблочного сезона: яблочный пирог с творожным тестом и заливкой-суфле.
Я пеку яблочные пироги через день ибо банки кончились, а яблочный апокалипсис-нет.
Этот Цветаевский заливной пирог в топе моего хитпарада
Комментарии
Как мне ваш рецепт сохранить себе, я не понимаю 😆🤔
@greenka Ингредиенты
Порций: 10
Тесто
150 г творога
3 ст.ложки молока
50 г сливочного масла, растопить
2 ст. ложки сахара
1.5 стакана муки
1 ч.л. разрыхлителя
Начинка
2 яйца
1/2 стакана сахара
1 стакан сметаны
2 ст.л. муки
1 ч.л. экстракта ванили
4 яблока
Способ приготовления
Подготовка:10мин › Приготовление:45мин › +30мин на охлаждение › Общее время: 1ч25мин
Тесто
Муку перемешать с сахаром и разрыхлителем. Творог смешать с молоком до однородности. Сливочное масло растопить. Влить к творогу и молоку. Постепенно добавить муку с сахаром и мешать, пока тесто не соберется в шар. Поставить на 30 минут в холод.
Для заливки - яйца взбить с сахаром до белесого цвета (взбивать около 5 минут). Добавить сметану, ваниль и 2 ложки муки.
Яблоки нарезать тонкими дольками.
Достать тесто из холодильника. Раскатать его и уложить в форму (если слишком липкое, можно просто осторожно распределить по форме рукой, поднимая его по бортам формы). Выложить половину яблок. Сверху половину заливки, затем снова яблоки, и закончить заливкой.
Поставить в духовку на 45 минут. Печь при температуре 180 градусов
@verano.naranjo давайте)