Филе минтая....как к нему подсупиться?!сухость минтая - основная проблема.как можно приготовить?

Для себя ?

Я тушу его в мультиварке вместе с луком и морковью,сын кушает

@katerina184 на каком режиме?

Тушение

Я беру кусочки филе, вокруг кладу овощи, сверху можно морковку натёртую и помидорку. Обычно не сухо получается.

Но чаще делаю котлеты из минтая

@repevatt котлеты .интересно.рецепт можно?

@annamaria89 на глаз всего кладу )) перекручиваю филе+лук. В этот фарш яйцо,соль,перец. Специи в зависимости для кого делаете. Кто то еще добавляет хлеб размоченный в молоке, но я не кладу. И всё)

@repevatt спасибочки👌

или варю на сковородке 5 мин с приправами. или запекаю в фольге. в лодочки из фольги кладу лук, минтай, помидор, можно грибы, сверху сыр и заливаю сливками или сметаной с водой, приправы, закрыть лодочки и в духовку на 15 мин

Делают на подложке -обжарить лук и морковь -выложить зажарку на противень и сверху филе посолить и лимончиком и майонезиком, можно овощи добавить, но кабачке много воды даёт -я его в яйце обваливаю

Перед приготовлением минтая замочите его в молоке на полчаса хотя бы. Разница огромная на мой взгляд

На дно сковороды сливочное мало слоем в 0,5 см, затем минтай, соль, много лука (я полукольцами режу), соль. Накрыть крышкой и включить средний огонь. Как масло растает добавить сливок и тушить минут 15-20 (как лук станет мягкий). Он будет нежный и сочный

Я запекаю в духовке под фальгой, рис, минтай, морковку с луком смешиваю с 100 мл горячей воды и сметаной, и сверху на минтай поливаю)