Вишню предварительно разморозить.
Воду залить в ёмкость для варки, добавить агар-агар, довести до кипения на среднем огне не перемешивая, сразу же как закипит всыпать сахар, перемешать и варить примерно 10 минут, время от времени помешивая, если будет слишком активно кипеть, немного убавить огонь. Всыпать вишню и варить ещё примерно 10 минут, время от времени помешивая. Масса должна всегда легко бурлить, но не кипеть слишком активно! Убрать массу с огня, остудить примерно 15-20 минут, разлить по формам, дождаться полной стабилизации.
Мармеладная прослойка готова✅
🍰 Для мармелада:
Вишня (замороженная) 500 гр
Сахар 200 гр
Агар-агар 2 ч/л
Вода 200 мл
Вишню предварительно разморозить.
Воду залить в ёмкость для варки, добавить агар-агар, довести до кипения на среднем огне не перемешивая, сразу же как закипит всыпать сахар, перемешать и варить примерно 10 минут, время от времени помешивая, если будет слишком активно кипеть, немного убавить огонь. Всыпать вишню и варить ещё примерно 10 минут, время от времени помешивая. Масса должна всегда легко бурлить, но не кипеть слишком активно! Убрать массу с огня, остудить примерно 15-20 минут, разлить по формам, дождаться полной стабилизации.
Мармеладная прослойка готова✅