Тесто:
1 яйцо
250г муки
125г масла
1/2ч.л. соли
Всё замесить ̶и̶ ̶н̶а̶р̶у̶б̶и̶т̶ь̶, скатать в шарик и на полчаса в холодильник под полотенчиком, чтобы не заветрилось
Начинка:
300г индейки, нарезать кубиками (я прям мороженую котлету режу на идеальные кубики), обжарить с любимыми специями. У меня куркума и быдлятская Вегета.
3ст. л. томатной пасты
300г сыра. Больше сыра! Ещё больше сыра! У меня нашёлся кусок жирного Тильзитера. Грамм 50 съел Саша, так что 250г сыра 😬
Тесто отстоялось, индейка поджарилась.
Раскатываем тесто для формы, укладываем, неистово дырявим вилкой, чтоб не вздулось. Ставим в духовку на 150 градусов на 15-20 минут. Желательно, чтобы бортики теста были выше формы, они сильно усаживаются в процессе.
Достаём тесто, мажем томатной пастой, кладём индейку, сверху сыпем сыр ̶н̶е̶ ̶з̶а̶б̶ы̶в̶а̶я̶ ̶м̶о̶л̶и̶т̶ь̶с̶я̶ ̶б̶о̶г̶у̶ ̶с̶ы̶р̶а̶ и ставим обратно в духовку на те же 150 градусов.
Дожидаемся аппетитной корочки, достаём, наслаждаемся.
Тёртый сыр можно заменить на плавленый, с ним тоже очень вкусно. Главное, не повторяйте моих ошибок, не делегируйте покупку сыра мужу, берите сами сыр в листиках! Иначе придётся тереть замороженные треугольнички на тёрке, а это так себе удовольствие.