Рогалики. Рецепт на фото, пояснения в комментариях. :) #плюшками_балуемся

Спасибо 😌

Спасибо за рецепт большое.А что ещё на этом тесте делаете?

Рецепт достался от мамы, поэтому без точных пропорций муки. Я делаю так: чуть подогреваю молоко в микроволновке, добавляю сахар и сухие дрожжи, оставляю их оживать. В это время на плите в металлической чаше растапливаю масло. Затем немного остужаю его, чтобы дрожжи не сварились, смешиваю опару и масло, добавляю щепотку соли и понемногу вмешиваю просеянную муку. Добавляю по паре столовых ложек. Размешала - посмотрела, добавила ещё. Тесто должно быть нежным, не забитым мукой. Оно маслянистое, липнуть не будет. Накрыть чистым полотенцем таз, дать тесту подняться. Затем я делю на три шарика, из которых раскатываю круги толщиной около 4 мм. Ножом разрезаю на клинья. В широкой части кладу начинку. Важно, чтобы она не была жидкой, иначе вытечет. Идеально подходит яблочное повидло и вареная сгущенка. Пробовала с джемом Махеев из стакана, потекло. Заворачивать нужно аккуратно от края к центру. Выпекать до румяной корочки, переложить на блюдо и посыпать сахарной пудрой. Из этого количества теста получается два противня. :)