Как приготовить вкусную и полезную перловку?

Перловка... как много в этом звуке...)))

Неполная шлифовка зерен ячменя сохраняет в перловке большое количество полезных веществ, что делает ее прекрасным продуктом для желающих похудеть. Предлагаю вкусный и простой рецепт - перловка заиграет для вас новыми гранями!

• Перловая крупа

• Болгарский перец (у меня красный, но с желтым красивее)

• Молодой кабачок

• Помидор

• Зелень

• Ол.масло

• Чеснок

• Соль

Перловку замочить на час. Далее варить на среднем огне, мин 40. Промыть холодной водой

Кабачок и перец нарезать крупными брусочками и запечь на противне при 180°, 15 мин (чтобы не потеряли форму).

Смешать запеченые овощи, перловку. Добавить помидоры кубиками, чеснок на терке, масло, измельченную зелень.

В качестве белка хорошо подошла с/с форель (порезала кубиками и добавила в салат).