Как приготовить настоящий сочинский суп харчо: рецепт приглашенного редактора Юрия Косторева

В сентябре приглашенным редактором рубрики "Еда и рецепты" на сайте HELLO.RU становится Юрий Косторев - бренд-шеф ресторанов White Rabbit Family в Сочи. В своей первой колонке на этом посту Юрий рассказывает о том, как изменился гастрономический облик южной столицы России за последние годы, о том, почему ему завидуют шеф-повара московских ресторанов, а также делится рецептом фирменного супа харчо.