@natashamihnusha красавец👍 спасибо😊

Торт на 1,2,3 от Энди Шефа, получается с 1 раза!)

@bokova.m, 400гр. Творога

400гр сметаны

100-150гр сахара

30гр желатина

Любые ягоды или консервированные фрукты

250гр печенья, обычное типа к кофе или юбилейное

120 гр масла сливочного

Сок вишневы/ клубничный из пакета 200мл

20гр желатина залить холодной водой и дать набухнуть

Печенье измельчить в крошку блендером или мясорубкой, добавить растравленное масло, тщательно размешать.

Крошку выложить на дно формы и утрамбовать рукой или стаканом, убрать в холодильник.

Затем смешиваем творог, сахар, сметану погружным блендером.

Что касается ягод: их можно добавлять внутрь чизкейка, а можно использовать только для украшения.

Если внутрь то 300гр ягод смешать с сахаром, кол-во сахара зависит от того насколько кислые ягоды. Взбить блендером.

Затем смешать ягоды и творог.

Желатин в микроволновку на 20 сек, чтобы он стал жидким но не вскипел

Наливаем желатин в творожную массу, тщательно перемешиваем и переливаем в форму. Отправляем застывать.

Пока основа застывает, оставшиеся 10гр желатина заливаем холодной водой, оставляем набухнуть.

Когда основа застынет, берём ягоды для украшения, выкладываем на основу. Берём любой красный сок, можно даже морс из варенья, но его процедить надо. Наливаем в него желатин и выливаем на ягоды. И отправляем в холодильник.

П.с. Если внутрь основы шли ягоды с косточками, то после измельчения, пюре надо протереть через сито.

@natashamihnusha, можно рецепт ? Выглядит круто! Я чизкейки тоже обожаю

@alexakri, да я не себе. Родным. Просто охото попробовать себя в выпечке ))) а так то я на пп неделю, но не без срывов ксожалению, и конечно же срывы на сладкое 🤦‍♀️

Молочная девочка очень вкусный. ссылка

@natashamihnusha а дайте рецептик😀

ссылка

Вы как я😂то худеть собираюсь,то торты печь😂😂😂

@walery.s, @yuferevaav-kv, @vladislava.starikova96, спасибо девочки ))

У меня в инсте много прямо элементарных, но красивых рецептов 🤤😻 vlada_starikova

Я тоже. Мне ещё очень Калибри нравится 😊

@yuferevaav-kv обожаю его рецепты😍

Да, от Энди. очень нравится. Он у меня так и сохранен в заметках, все хочу покороче переписать, но...

@yuferevaav-kv шоколадный на раз два три😃

Рецепты Энди шефа и Марии Белой

Из данного количества ингредиентов можно получить 1 толстенный корж на 20 см (высота будет около 4-5 см) или два таких же по 16. Тесто в буквальном смысле удваивается в объеме!

Приготовление:

1. Как я уже говорил, никаких техник здесь нет, единственное условие — уксус добавляем в самом конце. Поехали. Соедините муку (250 гр.), соду (1,5 ч.л.), соль (чайную ложку), сахар (300 гр.) и какао (55 гр.).

2. Перемешайте венчиком, слегка, чтобы хоть как-то сделать вид, что мы серьёзные повара, а рецепт требует навыков;)

3. Следом отправляем два яйца, мягкое сливочное масло (60 гр.), оливковое масло (60 мл.), ванильный экстракт (пару чайных ложек), молоко (280 мл.) и винный уксус (1 ст.л.). Можете взять любой другой уксус, который используете в заправках к салату, главное не супер сильный (берите до 6%).

4. Теперь всё, что нам нужно, это хорошо перемешать все ингредиенты миксером. Сначала появятся комки, разводы масляных пятен, но через 3-4 минуты масса станет гладкой, однородной и глянцевой.

5. Как я уже писал, делаем в форме от 16 до 20 см. ВАЖНО! Тесто удвоится в объеме, поэтому не вздумайте наливать тесто больше, чем до половины формы. Форму смазываем маслом. На дно я всегда кладу пергамент, просто так не нужно долго мучаться с выниманием коржа.

6. Выпекайте при 175 градусах примерно 50-60 минут. Поначалу корж будет активно расти, затем успокоится. Сверху может появиться бугорок, и даже, возможно, треснет — не пугайтесь, это хорошо, мы получаем пористую структуру.

7. Как обычно, проверяем деревянной шпажкой. Она должна выходить сухой. То есть минут через 40 начинаем проверять каждые 5 минут.

8. Готовый корж почти сразу будет выходить из формы. Аккуратно переложите его на решетку вверх ногами. И снимите пергамент.

9. Вы можете поверить, что в форму я налил теста всего на 2 сантиметра, а на выходе получился корж больше 4 см?! И ещё раз, остывшие коржи непременно подержите в герметичном контейнере (или плёнке) хотя бы пару часов. Если в начале вам может показаться, что снаружи коржи суховаты, то позже они станут такими же влажными и пористыми.

Крем любой. Муж любит сметанный.