И так - инжирная горчица или манстарда.
Сразу предупреждаю - она на любителя и, возможно, ее стоит сделать маленькую порцию сначала на пробу. Хотя с другой стороны - если она вам понравится, то эта порция будет на один зуб. Короче, если любите сыр с белым вином и асе итальянское, то поймете, что это отвал-башка!

5 инжирин взбиваем блендером с 200 гр сахарного песка и 100 мл красного вина (любого), ставим на огонь, закипело, добавляем горчицу русскую обыкновенную из магазина (по рецепту надо 100 гр, я беру 150, потому что люблю поострее) и 2 ч.л агар-агара. Я заменила его желфиксом (это желатин, который можно нагревать, фото его прилагаю), доводим до кипения и выключаем. Получается примерно банка 700 гр. на зиму хватит, еще и угостите друзей.

Оливковая закуска готовится проще простого - 150 гр оливок зеленых взбиваете блендером с 1 долькой чеснока, заливаете оливковым маслом (30-50 мл), добавляете тертый пармезан (гр 50 примерно), но можно и без него. Мне в этот раз солености не хватило, я его 1 маринованный огурчик добавила.

Это все я планирую не только сама есть, но и друзьям дарить на нг.
Третьей баночкой в наборе будут оливки с вяленными помидорами, маринованные в бальзамическом соусе с чесноком и петрушкой.
Ну и сушеные специи из помидор, перца сладкого, лука, чеснока и пряных трав бонусом для тех, кто хорошо себя вел в этом году.

Я думаю, что с тэгом #простые_рецепты вполне рядом можно поставить и #подготовка_новый_год 😁
Готовь сани летом , карочи👆🏼🙄