Моя коллекция любимых блюд пополнилась ещё одним вкусным рецептом. Блюдо еврейской кухни - шакшука. Готовится 15 минут.

За рецепт и вдохновение спасибо @_ka_family 😘

Итак, нам нужно:
5-6 яиц
3 средних помидора
1 болгарский перец
1 луковица
1 ч.л. томатной пасты
2 зубчика чеснока
1/2 ч.л. паприки (у меня копчёная)
1 ч.л. куркумы
1/2 ч.л. орегано
Соль, перец
Петрушка.

Дальше все просто и быстро:
1⃣Разогреваем на сковороде оливковое масло (или любое другое, которое предназначено для высоких температур, у меня масло гхи). Лук режем полукольцами, чеснок пластинками и немного обжариваем.
2⃣Добавляем болгарский перец (средними кубиками) и пол чашки воды. Тушим под крышкой.
3⃣Тем временем готовим помидоры. Можно снять шкурку и натереть их на тёрке. Но в интернете пишут, что евреи так не заморачиваются, а просто режут томаты кубиками. Я тоже выбрала лёгкий путь 😊
Добавляем в сковородку помидоры и все наши приправы, соль, томатную пасту. Тушим ещё 5 минут.
4⃣Берём яйца и разбиваем их в сковородке по кругу прямо сверху. Накрываем крышкой на 2 минуты, чтобы схватился белок. Желток внутри остаётся жидкий.
5⃣Посыпаем петрушкой и подаём на стол прямо в сковородке. Едим оттуда же.

#шакшука #еврейскаякухня #рецепт #пп #полезныерецепты #блюдаизяиц #вкусно #рецептыпп #stelsi_рецепты