Аджику зааджичила. 3 литра с хвостиком 😍

2 кг помидоров
1 кг грунтов ого перца
6 чили зелёных
8 головок чеснока (не зубчиков, головок)
1,5 столовых ложек соли
0.5 стакана сахара
0.5 стакана уксуса
0.5 стакана раст масла

Мясорубим помидоры и перцы, варим 40 минут на среднем огне.

Соль, масло, уксус, сахар - ещё 5 минут варим.

Чеснок - и ещё 5 минут.

Хуярим в стерильные банки, даём остыть. Жрём.

Эта аджика по моей шкале сковилей очень острая. По мужниным сковилям - среднеострая. Вывод напраштвантся: количество Чили и чеснока можно варьировать.

И ещё. Щас аджичить дёшево. В магазинах продаются жухлые помидоры по спекулятивной цене. Вот их можно брать и не стесняться, они хорошо зайдут в блюдо)