Давно хотіла млинці з серцем, нарешті зробила тільки не з серцем , а легенями)).
Приготувала звичайні млинці, замість цукру вкинула трохи солі.
Легені яловичини, не помітила, що взяла замість свинячих яловичини)), але дуже смачно)), порізала найкраще жаиочити на ніч, щоб вийшла кров але не було часу, тому порізала, помила і в каструлю. Залити холодною водою і закип'ятити. Злити воду і знову набрати холодної води і закип'ятити, вогонь зробити мінімальний накрити кришкою повністю і варити до готовності. В мене вийшла десь година.
Далі обсмажити цибулю дрібно порізану.
Легені зварені я перебита в блендері додала цибулю обсмажену, сіль, перець за смаком. Начинку нанести на млинець і закрутити як вам зручно. Смакота)))
Комментарии
В м'ясному на Маяковського, 17 або 15)). Можна ще спитати на м'ясному базарі іноді вони на прилавок не викладають. Будуть ярмарки скоро там теж є.
Супер. А де легені брали? Я давно хочу, але не знаю де купити
Я все на око и на смак, але постараюсь.
На 1 л молока 3 яйця беру. Яйця взбиваю трохи з цукром ( десь пів склянки на смак) і ванільним цукром, якщо для солоної начинки, то чайна ложка без верху солі. Додаю пів літра молока і борошна, так щоб тісто було як сметана густа. Збиваю доки комків не стане, а потім збиваючи додаю по трохи молоко і доводжу до консистенції тіста на млинці. І в кінці додаю ще близько 20 мл олії. Перемішала і можна випікати. Розігріту Пательню перед тим як випікати я змазую шматком сала.
Смачного))