Жижиг-галнаш (галушки).

У каждой нации свой вид хинкала , именно галушки мне ближе всего , его готовили мои бабушки и мама нам с детства ☺️ теперь пришла и моя очередь ♥️ ловите рецепт самого быстрого и легкого хинкала Жижиг-галнаш (думаю не нужно писать к какой нации относится это блюдо ) .

✅ Ингредиенты:

Мясо (курица ) - 1кг.

✅ тесто :

Мука - 1 кг.

Вода (бульон) - 600 мл.

Соль - 1 ч.л

Яйцо - 1 шт.

✅ соус :

Чеснок - (по желанию )

Картофель - 2 шт.

Соль/перец - по вкусу

Бульон

✅ Приготовление :

Варим мясо до готовности , добавить картофель штук 5 .

Посолить бульон в конце .

Тугое тесто замешиваем на горячем бульоне либо воде , даём отдохнуть мин 15.

Делим тесто на две части , раскатываем в лепешку , нарезаем на полоски и полосочки поменьше .

Формируем галушки нажимая на каждую тремя пальцами .

✅ для соуса нам понадобиться , пару половников бульона , туда же измельчили чеснок и размяли картофель .

✅ кидаем галушки в бульон и варим , примерно 7-10 мин пока они не всплывут , постоянно перемешиваем .

Наши галушки готовы , всем приятного аппетита ♥️😋 ссылка