Жижиг-галнаш (галушки).

У каждой нации свой вид хинкала , именно галушки мне ближе всего , его готовили мои бабушки и мама нам с детства ☺️ теперь пришла и моя очередь ♥️ ловите рецепт самого быстрого и легкого хинкала Жижиг-галнаш (думаю не нужно писать к какой нации относится это блюдо ) .

✅ Ингредиенты:

Мясо (курица ) - 1кг.
✅ тесто :
Мука - 1 кг.
Вода (бульон) - 600 мл.
Соль - 1 ч.л
Яйцо - 1 шт.
✅ соус :
Чеснок - (по желанию )
Картофель - 2 шт.
Соль/перец - по вкусу
Бульон

✅ Приготовление :
Варим мясо до готовности , добавить картофель штук 5 .
Посолить бульон в конце .
Тугое тесто замешиваем на горячем бульоне либо воде , даём отдохнуть мин 15.
Делим тесто на две части , раскатываем в лепешку , нарезаем на полоски и полосочки поменьше .
Формируем галушки нажимая на каждую тремя пальцами .
✅ для соуса нам понадобиться , пару половников бульона , туда же измельчили чеснок и размяли картофель .

✅ кидаем галушки в бульон и варим , примерно 7-10 мин пока они не всплывут , постоянно перемешиваем .
Наши галушки готовы , всем приятного аппетита ♥️😋 ссылка