Постный домашний майонез) Для меня он оказался просто находкой, потому что есть несколько майонезных…

Постный домашний майонез)

Для меня он оказался просто находкой, потому что есть несколько майонезных салатов, которые я очень люблю, но отказываюсь от них из-за майонеза. Как почитаешь состав магазнных майонезов - глаза на лоб лезут!

А тут очень простой состав, несложное приготовление, а вкус сложно отличить от обычного майонеза. И важный бонус - салат с этим прекрасным соусом можно дать даже ребенку) Ведь сложно что-то с аппетитом уплетать на глазах дитя, которое тоже любит пожевать 😁

https://www.povarenok.ru/recipes/show/119389/

Ссылка на рецепт 👆

Но здесь тоже напишу, потому что у меня вышло немного иначе.

- Рис круглозерный - 50 гр (сухого)

- Вода - 200 мл

- Масло подсолнечное - 150 мл

- Горчица - 1 ч.л.

- Соль - 0.5 ч.л.

- Сахар - 1 ч.л.

- Лимонный сок - 1 ст.л.

1. Отварить рис в 200 мл воды (примерно 30 мин), остудить.

2. В рис вылить половину масла и измельчить блендером.

3. Добавить горчицу и еще немного перемешать блендером.

4. Постепенно добавляя оставшееся масло взбивать миксером до получения однородной густой структуры.

5. Добавить соль, сахар, лимонный сок и еще хорошо перемешать миксером. Дать настояться немного.

По рецепту с Поваренка у меня не получалось - указанное количество риса просто утонуло в масле и не хотело густеть. Тогда я добавила весь рис (из сваренных 50 гр сухого) и соус быстро обрел нужную структуру.

#рецептыбезбкм