Лучший комментарий
Комментарии
@gau4455 мою помидоры, вырезаю место плодоножек, попки и т.д.
Нарезаю кубиками.
Фасую по 1 кг в обычный мешочек.
Выкладываю на плоскую поверхность в морозилке, брикетом, так чтоб ровно было...
И так постепенно с учётом созревания и потребного количества укладываю друг на друга.
Можно конечно так же делать, для компактности , упаковывать их в пакеты с клипсами... Но я вечно не успеваю купить 🤦
За счёт того, что брикет помидор плоский и не толще 4см(+/-), их удобно использовать зимой.
Вернее откалывать. Мы томатом абсолютно не пользуемся, все зажарки ,соусы, подливы , пицца(тоже подходит) все с ними-с мороженными помидорами.
Если нужна комбра, размораживаю и пюрирую блендером.
@kapelka2016 спасибо большое, а как замораживаете помидоры?
@gau4455 рада, что у вас все получилось!😊
Кобра ,что я готовлю, не предназначена для долгого хранения...по идее ,если добавить таблетку аспирина, то должна "стоять", но я предпочитаю свеженькую.рецепт напишу, а вам решать , готовить или нет.
Все просто-помидоры 1кг , 200гр чеснока, немного соли (1/3ч.л.),1 стручок острого перца(можно без него...вес берется уже очищенных от шелухи и всяких хвостиков овощей.
Все перекручиваем на мясорубке, убираем в чистую банку и в холодильник.
(Выход 1 литр).
Обязательно все должно быть спелым и без порчи.
В холодильнике долго хранится.
Зимой я делаю кобру из замороженных помидоров.
засолила огурчики по вашему рецепту, спасибо они обалденные, хрустящие. Может также подробно расписать рецепт кобры
@lubov94
Из расчета на 1литровую банку
1 гвоздика
5листиков вишни
1зонт укропа
1-2 листика черной смородины
3 зуб.чеснока
Веточка петрушки
На 1 литр рассола
1/4 лимонной кислоты
1ст.л.соли
3ст.л.сахара
Помидоры заливаем кипятком
Два раза по 5 минут, на третий раз рассолом, закатывать,и под шубу)все)
@gau4455 нуу... Этого не могу подсказать, у меня то всё в огороде растёт. .. может у дачников попросить?
@kapelka2016 спасибо большое за рецепт, подскажите где купить мелиссу
@gau4455 эммм.... огурцов?..такссс...
На банку 2х литровую
Зонтик укропа
Лист хрена
2-3листа чёрной смородины
5-8горошин черного перца
2 гвоздики
1 веточка мелиссы
1 веточка петрушки
3_4 зубчика чеснока.
Острота по желанию
Рассол:
На 1 литр воды
2ст.л.без горки соли крупной
3ст.л.сахара
1 ч.л.без горки лимонной кислоты.
Все тщательно мою, у огурцов отрезаю "попку" с двух сторон, банки просто мою (никакой стерилизации, но тут на Ваше усмотрение).
Банки с огурцами, заливаю 2раза кипятком по 10 минут ,сливаю и на третий раз заливаю рассолом.
Ту воду,которую заливала в банки , в рассол НЕ использую.
Убираю все под шубу.
Все)))
