Идёт, идёт процесс заготовок)))

Вкуснотища 😋

🤤🤤

Увидела у вас соленья и открыла банку одну😅

В такую погоду, в самый раз👍🏻👩🏼‍🍳 а какой аромат на кухне🤤 не передать словами😍 женщины развлекаются как могут😄😉

😍😍😍

напишите рецепт засолки

Какая красота 😍

@gau4455 эммм.... огурцов?..такссс...

На банку 2х литровую

Зонтик укропа

Лист хрена

2-3листа чёрной смородины

5-8горошин черного перца

2 гвоздики

1 веточка мелиссы

1 веточка петрушки

3_4 зубчика чеснока.

Острота по желанию

Рассол:

На 1 литр воды

2ст.л.без горки соли крупной

3ст.л.сахара

1 ч.л.без горки лимонной кислоты.

Все тщательно мою, у огурцов отрезаю "попку" с двух сторон, банки просто мою (никакой стерилизации, но тут на Ваше усмотрение).

Банки с огурцами, заливаю 2раза кипятком по 10 минут ,сливаю и на третий раз заливаю рассолом.

Ту воду,которую заливала в банки , в рассол НЕ использую.

Убираю все под шубу.

Все)))

@kapelka2016 спасибо большое за рецепт, подскажите где купить мелиссу

@gau4455 нуу... Этого не могу подсказать, у меня то всё в огороде растёт. .. может у дачников попросить?

Красота 🤩🤩🤩

Блин, мне надо срочно к Вам в гости 😁😍

О это моя мечта!

Можно рецепт помидоров?

@lubov94

Из расчета на 1литровую банку

1 гвоздика

5листиков вишни

1зонт укропа

1-2 листика черной смородины

3 зуб.чеснока

Веточка петрушки

На 1 литр рассола

1/4 лимонной кислоты

1ст.л.соли

3ст.л.сахара

Помидоры заливаем кипятком

Два раза по 5 минут, на третий раз рассолом, закатывать,и под шубу)все)

@kapelka2016 спасибо

Да вы просто 💥 мега-крутая😁👍👍

засолила огурчики по вашему рецепту, спасибо они обалденные, хрустящие. Может также подробно расписать рецепт кобры

@gau4455 рада, что у вас все получилось!😊

Кобра ,что я готовлю, не предназначена для долгого хранения...по идее ,если добавить таблетку аспирина, то должна "стоять", но я предпочитаю свеженькую.рецепт напишу, а вам решать , готовить или нет.

Все просто-помидоры 1кг , 200гр чеснока, немного соли (1/3ч.л.),1 стручок острого перца(можно без него...вес берется уже очищенных от шелухи и всяких хвостиков овощей.

Все перекручиваем на мясорубке, убираем в чистую банку и в холодильник.

(Выход 1 литр).

Обязательно все должно быть спелым и без порчи.

В холодильнике долго хранится.

Зимой я делаю кобру из замороженных помидоров.

@kapelka2016 спасибо большое, а как замораживаете помидоры?

вы мой наставник 👌👍

@gau4455 мою помидоры, вырезаю место плодоножек, попки и т.д.

Нарезаю кубиками.

Фасую по 1 кг в обычный мешочек.

Выкладываю на плоскую поверхность в морозилке, брикетом, так чтоб ровно было...

И так постепенно с учётом созревания и потребного количества укладываю друг на друга.

Можно конечно так же делать, для компактности , упаковывать их в пакеты с клипсами... Но я вечно не успеваю купить 🤦

За счёт того, что брикет помидор плоский и не толще 4см(+/-), их удобно использовать зимой.

Вернее откалывать. Мы томатом абсолютно не пользуемся, все зажарки ,соусы, подливы , пицца(тоже подходит) все с ними-с мороженными помидорами.

Если нужна комбра, размораживаю и пюрирую блендером.

@gau4455 примерно так)))