"Сеньор баклажан" (баклажан завёрнут в фарш с рисом и запекается в духовке в сметанно грибном соусе)

@bounty5f ответила

@murkonah @bounty5f. Запекаю в фольге целый баклажан. Минут 20 достаточно. Перед этим прокалываю ножом с двух-трёх сторон чтоб быстрей пропёкся. Остужаю. Разворачиваю и снимаю кожуру тоненько. Чуть присаливаю и перчу. Затем фарш(на всё ушло 0,5кг) смешиваю с отварным круглым промытым рисом и тру в него одну большую луковицу+1яйцо,соль и перец. Разравниваю тоненько по ладони грамм 120 фарша и заварачиваю баклажан(специально выбирала мелкие) потом немного панирую в муке и на противень. Минут на30 в духовку разогретуб до 200гр. Тем временем делаю соус. Грибной микс отвариваю и добавляю лук с морковью туда же зелень,соль и сметану. Закипел и ввожу 1 ложку муки для загустения. Заливаю уже готовые баклажаны и ещё 5 минут. Вкусно!👌Звучит всё долго...но это того стоит!

Тоже интересно:) рецепт в студию

А рецепт?