Вопрос кулинарного лоха))) В выпечку в тесто (шоколадный торт) нужен растворимый какао или заварной? Спасайте 😂

@holychka я такое беру, вполне неплохое

Заварной. Он будет "вариться" при выпекании. Если брать растворимый, он обычно уже сладкий, можно ошибиться и пересластить выпечку

На здоровье, приятного аппетита 🌸

@gugnevich Спасибо 😘😘😘

На здоровье!) Я кремчиз делаю по-своему. Может, и тебе понравится. Взбиваю 200 мл сливок 30% с подсластителем по вкусу (я совсем мало кладу, чтоб почти не сладко было) и потом туда пачку 180 гр хохланд сливочный творожный. Или альметте. И ещё раз взбиваю)

@gugnevich Лена, спасибо огромное за рецепт! Пробный корж получился отлично! А нет случайно поверенного рецепта кремчиза? Я конечно нашла пару, но проверенный то лучше))

@elena_po Я в какао не особо шарю. Вообще считала, что растворимые бывают и без сахара, типа как кофе 😃 Спасибо.

Конечно же натуральный како «Красный Октябрь» например. Посмотрите состав растворимого. Это сахарная смесь с какао.

@holychka я такое беру, вполне неплохое

@leseno4ek Спасибо 😘

@holychka, я в перекрёстке беру. В Дикси, магните и таких мелких не видела.

@leseno4ek Везде продаётся?

Лучший какао - доктор откер желто/коричневая пачка

@gugnevich Спасибо! Да, пожалуй куплю какао и попробую заранее)

Но лучше заранее попробовать, чтобы к др казус не вышел)

Получится. Я делала) он увеличивается прилично.

@gugnevich Спасибо, простой рецепт. Как думаешь, в мультиварке получится? Или лучше взять рецепт для мультиварки?

https://andychef.ru/recipes/ganache/ ганаш. Я делала с пюре, не получилось. Без пюре вкуснее как по мне)

http://andychef.ru/recipes/choco-123/ торт, я беру половину ингредиентов

@mila2012 Спасибо за приглашение! Для первого кулинарного шедерва возьму какао, а потом уже поэкспериментирую))

Это я к тому, что можно использовать именно плитку в тесто)) я люблю именно горький шоколад, а какао надо много чтоб добиться нужного вкуса. А кроме меня такое никто не ест😅 поэтому когда хочется такого вкуса у меня есть чудо рецепт кексов)) с тортом перебор мне одной будет))

Приезжайте в гости я тебя кексами угощу😀

@mila2012 У меня только мультиварка и я хочу дочке на др сама торт испечь 😂 Вот готовлюсь заранее. Так что кексы для меня невыполнимо) Значит возьму заварной какао, а сверху шоколадом полью.

@gugnevich Спасибо! Так и планировала, полить сверху шоколадом)

@holychka есть кексы такие с жидким центор, знаешь? Вот туда идёт и какао и шоколад в плитках. Я их сама готовлю👍 мне кажется какао беспроигрышный вариант! Просто я люблю именно когда горький шоколад))

А из обычного шоколада ганаш сделать и залить торт)

Заварной. Он будет "вариться" при выпекании. Если брать растворимый, он обычно уже сладкий, можно ошибиться и пересластить выпечку

@mila2012 Я тоже думала с настоящим шоколадом (у меня его много завалялось), но не нашла ни одного такого рецепта, везде какао. Думаешь можно вместо какао добавить шоколад?

Мне кажется любой можно. Мама всегда какао добавляла) я бы и плитку горького растопила))

Любой

@lselen Мне все равно покупать, так что без разницы какой))

@holychka я так не пробовала, но, мне кажется, что и с обычным растворимым все получится, просто надо учитывать его сладость

@lselen Спасибо!!! Почему-то ни в одном рецепте это не обозначено 😂😂😂

Заварной)