Вопрос кулинарного лоха))) В выпечку в тесто (шоколадный торт) нужен растворимый какао или заварной? Спасайте 😂

Заварной)

@lselen Спасибо!!! Почему-то ни в одном рецепте это не обозначено 😂😂😂

@holychka я так не пробовала, но, мне кажется, что и с обычным растворимым все получится, просто надо учитывать его сладость

@lselen Мне все равно покупать, так что без разницы какой))

Любой

Мне кажется любой можно. Мама всегда какао добавляла) я бы и плитку горького растопила))

@mila2012 Я тоже думала с настоящим шоколадом (у меня его много завалялось), но не нашла ни одного такого рецепта, везде какао. Думаешь можно вместо какао добавить шоколад?

Заварной. Он будет "вариться" при выпекании. Если брать растворимый, он обычно уже сладкий, можно ошибиться и пересластить выпечку

А из обычного шоколада ганаш сделать и залить торт)

@holychka есть кексы такие с жидким центор, знаешь? Вот туда идёт и какао и шоколад в плитках. Я их сама готовлю👍 мне кажется какао беспроигрышный вариант! Просто я люблю именно когда горький шоколад))

@gugnevich Спасибо! Так и планировала, полить сверху шоколадом)

@mila2012 У меня только мультиварка и я хочу дочке на др сама торт испечь 😂 Вот готовлюсь заранее. Так что кексы для меня невыполнимо) Значит возьму заварной какао, а сверху шоколадом полью.

Это я к тому, что можно использовать именно плитку в тесто)) я люблю именно горький шоколад, а какао надо много чтоб добиться нужного вкуса. А кроме меня такое никто не ест😅 поэтому когда хочется такого вкуса у меня есть чудо рецепт кексов)) с тортом перебор мне одной будет))

Приезжайте в гости я тебя кексами угощу😀

@mila2012 Спасибо за приглашение! Для первого кулинарного шедерва возьму какао, а потом уже поэкспериментирую))

http://andychef.ru/recipes/choco-123/ торт, я беру половину ингредиентов

https://andychef.ru/recipes/ganache/ ганаш. Я делала с пюре, не получилось. Без пюре вкуснее как по мне)

@gugnevich Спасибо, простой рецепт. Как думаешь, в мультиварке получится? Или лучше взять рецепт для мультиварки?

Получится. Я делала) он увеличивается прилично.

Но лучше заранее попробовать, чтобы к др казус не вышел)

@gugnevich Спасибо! Да, пожалуй куплю какао и попробую заранее)

Лучший какао - доктор откер желто/коричневая пачка

@leseno4ek Везде продаётся?

@holychka, я в перекрёстке беру. В Дикси, магните и таких мелких не видела.

@leseno4ek Спасибо 😘

@holychka я такое беру, вполне неплохое

Конечно же натуральный како «Красный Октябрь» например. Посмотрите состав растворимого. Это сахарная смесь с какао.

@elena_po Я в какао не особо шарю. Вообще считала, что растворимые бывают и без сахара, типа как кофе 😃 Спасибо.

@gugnevich Лена, спасибо огромное за рецепт! Пробный корж получился отлично! А нет случайно поверенного рецепта кремчиза? Я конечно нашла пару, но проверенный то лучше))

На здоровье!) Я кремчиз делаю по-своему. Может, и тебе понравится. Взбиваю 200 мл сливок 30% с подсластителем по вкусу (я совсем мало кладу, чтоб почти не сладко было) и потом туда пачку 180 гр хохланд сливочный творожный. Или альметте. И ещё раз взбиваю)

@gugnevich Спасибо 😘😘😘

На здоровье, приятного аппетита 🌸