Мне 30 с.. в общем, нормально так лет) я люблю и, как говорят, достаточно вкусно готовлю))) но есть у меня две вещи,…

@novikova.vi попробуйте рис промыть несколько раз холодной водой, потом залить кипятком и дать постоять минут 20, потом промыть холодной и отварить в большом количестве воды. Он после кипятка отдает много крахмала и получается полуготовым. Меня когда-то соседка в комуналке так научила и с тех пор он у меня всегда рассыпчатый выходит. Но я варю только пропареный, шлифованный не люблю

Попробуйте картошку не ра тёрке, а через мясорубку. На 8 картофелин 1 яйцо и 2-3 ст ложки муки. После соли подождать пока сок выйдет. Выложить столовую ложку массы=1 драник и вилкой на сковороде прямо сделать тонкий блинчик-примять. Крышкой не накрывать и полглядывать

@anna.so 😂вот я об этом же

@novikova.vi, тогда да, вы безнадежны 😅 пакетики 💪

@anna.so я так и делаю, если варю обычный, но в дуршлаг падает уже кусок кашеобразной жижи 😂

@novikova.vi, попробуйте рис готовить откидным способом. Как макароны. Воды побольше- потом на дуршлаг. Это мое спасение! Раньше всегда беда была!

@leya_leya, я просто варю, потом остужаю, макаю в яичко взбитое и потом в муку и обжариваю 🤷🏻‍♀️ сразу весь велок сжираю(

@3652563, ох уж эти драники и оладушки🙈🙈🙈заразы такие😂

@anastasia.bekovets, расскажите про капустуууу пожалуйста🙏🏻🙏🏻🙏🏻я ее так люблю🙈🙈🙈

@leya_leya, вот капусту я могу!) а драники и кабачки превращают меня в злобную ведьму)

И у меня не получаются дранники и оладушки(((

У меня точно так же,но только с оладушками. Уж сколько рецептов я перепробовала и даже мастер-классы от подруг-мам были мне показаны,все тщетно. Видимо это судьба 🤷🏻‍♀️

@anastasia.bekovets, кабачки тоже моя беда))))) к еще капуста цветная, вот умеют люди ее вкусно готовить в панировке.. у меня же получается фигня ужасная а не капуста😂

И у меня драники и кабачковые оладьи ни в какую. Психую сильно когда пытаюсь приготовить их

Ооочень медленный огонь

@novikova.vi, Рис у меня получается только в мультиварке!

@leya_leya да-да)чтоб и с боков чуть захватывало)

@leya_leya да, вот я и забила) Покупаю только пакетики))

@novikova.vi, может тогда просто... забить?😂😂😂как я с драниками уже планирую забить))))

Вот в пакетиках варится и отлично))) кстати, тоже помню варила рис дочке при отравлении, в пакетиках огонь получался)) сначала этот отвар на сопли похожий давала, а потом рис)

@leya_leya у меня со всеми каша)

@anastasiyav4, фиг его уже знает))) надо попробовать масла от души и потоньше.. хотя итак вроде тонкие делаю, но их не перевернуть, ломаются🤷🏼‍♀️

@leya_leya я тоже на глаз, но вот как-то не получается готовить вообще....

@jule4, кстати, про картоху я и не подумала.. может и правда дело не в моих криворуках?))))но у меня всегда фигово выходили они..

@novikova.vi, еще от риса зависит! Есть длиннозерновой и он не разваривается как собака😂😂😂а есть такой жирненький круглый, вот он стопудов превратится в кашу)

@anna_k1994, вовово, у меня скорее всего проблема именно в масле, мало лью.. у меня не так чтоб прилипает, но и не булькает) а надо в след.раз попробовать налить от души)

@leya_leya а гречу надо поджаривать?)) У меня с ней нет проблем, но я просто промываю и всё) А вот рис либо каша, либо сырой) Думала, что в мультиварке получится. Всё по рецепту делала, а результат тот же. Видимо, дело в руках из ж, а не способе готовки 😂 Я рис очень люблю и поэтому для меня рис в пакетиках просто спасение)) Теперь только его и покупаю)

Зависит ещё от сорта картофеля. Картошка, которая быстро разваривается, содержит больше крахмала и подходит лучше для драников. Можно конечно добавить немного крахмала в массу, чтобы лучше держалась. Муку в драники я никогда не добавляла и массу не отжимаю.

@falmonovaa, вот по поводу масла да, наверно я его мало лью) надо в след.раз попробовать побольше)

@linarus, а у меня наоборот омлеты всегда такие вкусные и пышные получаются😂 я даже не знаю почему, я вообще все всегда на глаз в омлет кладу)))

@leya_leya плохо значит отжимаете)я вообще картоху в блендере измельчаю,чтобы с тёркой незаморачиваться,потом лук,яйцо..иногда творог добавляю..ну там укропчика с чесноком..ну и кстати выкладывать нужно в кипящее масло,чтоб сразу схватились..и должно быть все 🔥

@leya_leya ну не знаю тогда) могу дать банальный совет жарить среднем огне и дольше) и масла побольше, и лью примерно до середины драники что бы было)

@katena_matrena, агаага)) сегодня у нас тоже оладушки вместо драников😂😂😂

@novikova.vi, рис тоже моя беда)) вечно большая разваренная масса!))) но у нас его никто не любит, поэтому я его и не готовлю)

Слышала, что его сырым на сковородке поджаривают сначала🤷🏼‍♀️ так же как и гречу)

@falmonovaa, не поверите, я делаю так же😂😂😂и нифига😭

@ule4ka123, в духовку не пробовала.. может тоже попробовать) но я из даже перевернуть не могу, они блин тупые у меня получаются и разваливаются))

@anna_k1994, я муку добавляю что б они не разваливались) но они все равно разъезжаются🤪

@ella_spb, спасибо!))) попробую))) но я знаете.. рукожоп когда дело касается яиц😂😂😂

@anastasiyav4, отжимаю) вообще насухо😂

У меня драники жарит муж, надо рецепт спросить.

У меня с оладушками так же, как и у вас с драниками. Либо внутри сырые, либо снаружи подгоревшие. 🤣

Ну, это не страшно!)) можно подзабить))) я вот омлет норм пожарить не могу, получилось такое...я съела, тк есть с утра хотела, дочь пару ложек тоже с голоду вточила, но блин, такая лажа....делала, как сказала мама: яйца, молоко, сыр и укроп....на выходе какая то хрень безвусная...ррр...это руки или в готовке у меня лвл с рождения на уровне 0.1....

Вот у меня драники тоже не выходят 🤣

В итоге психую все в блендер и оладушки 😆

Кстати, я не отжимаю. Раньше делала, а потом перестала, но драники хуже не стали получаться 🙄 Просто периодически перемешиваю массу, чтобы крахмал не отстаивался

У меня та же фигня с рисом 😑 Хорошо получается только тот, который варить надо прямо в пакетиках. А драники я жарю вначале на сильном огне недолго, а потом переворачиваю и на маленьком подольше

Я драники делаю очень просто

Картошка, лук, соль, перец, чеснок

Картошку тру на мелкой и крупной тёрке чередуя. Отжимаю

Потом лук туда и чеснок

Соль и перец

Формирую лепешки и вперёд)

Масла достаточно так)

Картоху отжать. Я ещё в духовку минут на 10 после обжарки закидываю. Получаются вроде вкусно

Готовлю без муки..по мне так вкуснее..чтобы не подгорали нужно больше масла подсолнечного..ну чтоб не прям тонули,но и не на полусухой сковороде,до золотистой корочки..тут главное не проморгать когда переворачивать)

Яйца нужно разбивать тупой стороной тяжелого ножа, тогда будет без скорлупы.