Присоединяюсь к комментарию о соли))).Курочка на солевой подушки! Самая вкусная и шикарная корочка!)). Целую ( прям целую, если курочка большая,то можно и больше) пачку соли насыпаю на противень (я насыпаю горкой), кладу целую курицу на горку( не обмазываем и не солим ничем). После приготовления желательно дать немного остыть с приоткрытой крышкой духовки, чтобы курочка была чище и проще поднять готовую с соли.
Я делаю так: картофель нарезать кусочками, примерно как айдахо. Положить в полиэтиленовый пакет, налить немного масла, посолить и посыпать приправой. Перемешать, выложить на холодный противень, на бумагу для запекания. Очень легко и быстро👍 И картофель лучше просушить перед тем, как в пакет класть. Можно бумажным полотенцем промокнуть)
Примерно 20 мин готовиться на 180 гр, режим верхний и нижний нагрев м конвекцией
А так мужу нравится: курочку разделываю на кусочки, солю-перчу-специи для курицы. Добавляю немножко майонеза и сметаны+ чеснок выдавливаю+лук полукольцами. Все перемешиваю и оставляю постоять, но если времени нет, то можно сразу в духовку. Туда же режу кружочками морковку, можно и картошку. Потом выкладываю в форму, поливаю остатками соуса, накрываю фольгой и отправляю в разогретую духовку на 180 Градусов на 1 час. А потом открываю фольгу, поливаю соусом из формы и даю подрумяниться ещё минут 10-15 на 190-200 градусах.
Да все просто: сначала запеките в пакете или с фольгой, а потом на 200 Градусов откройте и пусть минут 10 постоит- будет отличная румяная! Я курицу без кожи делаю, поэтому без хрустящей корочки 😁