Постепенно убирать кормления, это займёт не 1 недель, а месяц или даже два. Сначала убираются дневные кормления, постепенно, одно за одним, потом убираются на ночь и на пробуждение, и уже в последнюю очередь ночные. Заменять не чем не советую, так как будете так же вставать ночью, только смесь разводить. Если ребёнок проявляет недовольство, истерики, то возвращаем кормление, которое убирали последним и ждём ещё недельку. Я с сыном начала завершать гв с 10 месяцев и только к 12 месяцам мы полностью убрали грудь.